Resep: Enak Tongseng Ayam Pedas Manis

Tongseng Ayam Pedas Manis.

Anda bisa masak Tongseng Ayam Pedas Manis menggunakan 27 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Tongseng Ayam Pedas Manis

1. Ini 500 gr dari ayam.
2. Anda perlu dari Tahu kuning (ini optional bisa diskip).
3. Ini dari Bumbu Halus.
4. Anda perlu 1 ruas jari dari kunyit.
5. Persiapkan 3 buah dari kemiri.
6. Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
7. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
8. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
9. Persiapkan 3 dari cabe merah keriting.
10. Anda perlu 2 cm dari jahe.
11. Persiapkan dari Bumbu tumis/lempar ✌️.
12. Ini 2 lembar dari daun salam.
13. Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk.
14. Persiapkan 2 batang dari serai geprek.
15. Persiapkan dari Bumbu pelengkap.
16. Ini dari Totole.
17. Persiapkan dari Kecap manis.
18. Persiapkan dari Kecap asin.
19. Persiapkan dari Gula jawa.
20. Ini dari Merica bubuk.
21. Persiapkan dari Santan (saya pakai santan bubuk sasa).
22. Ini dari Air.
23. Ini dari Bahan pelengkap.
24. Ini 2 buah dari tomat kecil.
25. Ini dari Sawi putih.
26. Ini dari Daun bawang.
27. Ini dari Bumbu gulai instan indofood.

Tongseng Ayam Pedas Manis langkah demi langkah

1. Potong ayam jadi beberapa potong. Rebus hingga setengah matang. Sisihkan..
2. Potong2 tahu kuning. Ukuran sedang. Jangan kecil2. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan..
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu lempar. Tumis hingga harum, berubah warna, dan matang. Masukkan bumbu gulai instan indofood (gak pakai ini jg udah enak aslinya). Aduk merata..
4. Masukkan ayam yang sudah direbus dan tahu yg sudah digoreng. Aduk hingga rata. Masukkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu pelengkap: gula jawa setengah, kecap asin, kecap manis, totole, dan merica bubuk. (Saya gak pake garam karena sudah asin. Kecap asin dan totole untuk penambah rasa aja biar lebih gurih. Dan takaran bumbu disesuaikan dengan selera masing2 ya... 👍).
5. Tes rasa. Jika sudah sesuai selera. Bisa masukkan santan bubuk (Berapa banyak? Suka2). Aduk hingga larut dengan kuah tongseng. Tunggu hingga matang sempurna. Kemudian tambahkan sawi putih (saya gak bisa makan kubis/daun kol, jd saya ganti), tomat, dan daun bawang bagian hijau. Aduk sebentar. Tongseng siap disajikan..
6. Note: kalau pakai bumbu gulai instan Indofood, jangan pakai cabe banyak2. Bumbu gulainya udah pedes soalnya. Kecuali emang suka sama pedes tingkat wahid..