Ayam Panggang Bumbu Pedas “Bilis Kitchen”.
Anda bisa punya Ayam Panggang Bumbu Pedas “Bilis Kitchen” menggunakan 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Panggang Bumbu Pedas “Bilis Kitchen”
- Ini 1 Kg dari Ayam, potong 8.
- Persiapkan dari Bumbu yg perlu dihaluskan :.
- Anda perlu 6 buah dari Bawang merah.
- Persiapkan 8 buah dari Bawang putih.
- Anda perlu 6 buah dari Cabe merah.
- Persiapkan 3 buah dari Cabe keriting.
- Persiapkan 3 cm dari Kunir, dibakar terlebih dulu.
- Ini 1 sdt dari Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 2 cm dari Jahe.
- Anda perlu dari Bumbu pelengkap :.
- Anda perlu 200 ml dari Santan Kara.
- Persiapkan dari 2 Lembar daun salam.
- Persiapkan dari 3 Lembar daun jeruk.
- Anda perlu dari 2 potong serai.
- Persiapkan dari irisan laos..
- Ini dari (Gula merah, kecap manis, penyedap rasa secukupnya).
Ayam Panggang Bumbu Pedas “Bilis Kitchen” langkah demi langkah
- 1. Ayam dibersihkan, kemudian dimarinasi dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 10 menit, setelah itu, dicuci bersih..
- 2. Haluskan semua bumbu.
- Siapkan wajan, Masukan Ayam, bumbu2 yg telah dihaluskan, tambahkan air sedikit, 200ml santan, Daun salam, daun jeruk, serai, laos, kemudian ungkep dengan api sedang..
- Setelah kuahnya berkurang, tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa, kecap manis secukupnya, Sampai begitu di icip icip, rasanya pas enaak, dan daging ayam empuk, bumbu meresap. Kalo dicoba dicuil daging ayam bagian dalam berwarna kecoklatan dan berasa gurih, agak pedas dan manis asinnya seimbang. kemudian angkat..
- Siapkan alat pemanggang, saya biasa menggunakan Happycall. Mungkin bisa disesuaikan dengan jenis Pan yg lain. Tuang ayam yg sdh mateng tadi, kemudian panggang dengan api kecil, dibalik setelah berwarna coklat merona angkat, “Ayam Panggang Bumbu Pedas “ Ala Bilis Kitchen siap dihidangkan dan dinikmati..
- Untuk pelengkap, sediakan sambal matah dan lalapannya..
- Selamat Mencoba. 🙏🙏.
