Rica Rica Ayam Spicy.
Anda bisa punya Rica Rica Ayam Spicy menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Rica Rica Ayam Spicy
- Persiapkan 1/2 kg dari ayam (potong potong sesuai selera).
- Persiapkan dari 🍡 Bumbu Halus :.
- Persiapkan 7 butir dari bawang merah.
- Ini 4 butir dari bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit / bs diganti bubuk kunyit (saya pakai 1/2 sdm bubuk kunyit lebih praktis).
- Persiapkan 6 butir dari kemiri.
- Anda perlu 5 buah dari cabe merah keriting.
- Anda perlu 10 buah dari cabe rawit (sesuai selera).
- Ini dari 🍒 Bumbu Tambahan :.
- Ini 2 batang dari sereh (di geprek lalu ikat).
- Ini 1 ruas dari jahe (di geprek).
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Ini 4 lembar dari daun salam.
- Ini 1 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan Secukupnya dari daun bawang.
- Ini Secukupnya dari daun kemangi.
- Ini Secukupnya dari garam.
- Ini Secukupnya dari gula.
- Persiapkan Secukupnya dari penyedap.
- Ini 300 ml dari air atau secukupnya.
Rica Rica Ayam Spicy instruksi
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 10 menit. Setelah itu goreng ayam sampai setengah matang saja.
- Buat bumbu halus bisa di ulek atau di blender ya bunda :) yg dihaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh.. tumis dengan api kecil sampai wangi.
- Masukkan ayam yg telah digoreng stengah matang tadi lalu aduk bersama dengan bumbu tumisan, masukkan air, aduk dan tambahkan garam, gula, penyedap secukupnya lalu tutup, diamkan sampai air mendidih ayamnya matang dan airnya lumayan saat ("saat" adalah berkurang airnya jdi bumbunya meresap ke ayam) kemudian cek rasa.. jika kurang bisa ditambahkan bubuk kunyit gula garam sesuai selera.
- Masukkan irisan daun bawang dan kemangi, aduk lalu matikan api. Sajikan 😊.
- Untuk garnis tambahkan bawang goreng biar lebih sedhaaap 😙😙.
