Kremesan Ayam Goreng. Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek - Jika berbicara tentang ayam, memang banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam. Misalnya ayam goreng tepung, ayam kecap, balado ayam, opor ayam ataupun ayam goreng. Untuk ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan simpel.

Cara Membuat Kremesan Beserta Bahan Yang Dibutuhkan. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Pendamping gurih yang renyah ini terbuat dari adonan tepung dan bumbu sisa ungkepan ayam. Anda bisa punya Kremesan Ayam Goreng menggunakan 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Kremesan Ayam Goreng

Ini 8 potong dari ayam (bebas bagian apa aja).
Persiapkan dari Air untuk rebusan kaldu.
Ini 3 siung dari bawang putih haluskan.
Persiapkan 3 siung dari bawang merah haluskan.
Anda perlu 1 ruas dari jahe haluskan (sedikit aja 1/2 jempol).
Anda perlu 1 ruas dari kunyit haluskan (sebanyak jahe).
Anda perlu 1 ruas dari laos haluskan (sebanyak jahe).
Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar haluskan.
Ini 1 ruas dari serai.
Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
Ini 2 lembar dari daun jeruk.
Ini secukupnya dari Lada dan garam.
Persiapkan dari Bahan kremesan.
Persiapkan 1 butir dari telur ayam.
Ini 800 ml dari air (saya 50ml kuah rebusan dan bumbu ayam+ 750 ml air).
Anda perlu 100 gr dari tepung beras.
Ini 400 gram dari sagu tani.
Ini secukupnya dari Garam.

Ada teknik khusus untuk menciptakan kremesan renyah & enak lho! Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Jika sudah kering, angkat kremesan tersebut. Ayam goreng kremes siap untuk disajikan. Akan lebih enak jika disantap bersama sambal penyet.

Kremesan Ayam Goreng instruksi

Pertama ungkep ayam dulu. Caranya ya standard aja masukin daun Salam, daun jeruk, serai, udah wangi masukkan semua bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi. Terus masukan ayam, aduk sebentar sampai rata kena bumbu semua, lalu masukkan air. Kasih garam secukupnya lalu masak sampai surut. Jangan kering2 bgt ya sisain sedikit airnya..
Kalau saya selesai masak, ayam langsung ditiriskan di wadah yg ada tutup biar bisa masuk kulkas karena gak semua langsung di goreng. Lalu masukkan 800 ml air ke wadah tempat ungkep ayam, sambil goncang2 biar bumbunya larut di air semua. Habiskan bunnn sayang bumbunya hehe. Terus pindahkan lg ke wadah lain yg ada tutup biar bisa masuk kulkas juga..
Oke di wadah air dan bumbu ayam, masukkan aja langsung telur sagu tepung beras dan garam. Aduk rata..
Panaskan minyak. Ketika minyak udah panas, kucurkan air kremesan menggunakan jari dan tangan dengan jarak sedikit agak tinggi dari wajan. Kayak gerakan taburin garam salt bae gitu loh bun2. Pastikan minyak panas dan ada jarak kucuran ya, jadi air kremesan nangkep udara dan langsung berongga pas di wajan. Saya gak sarankan pake sendok karena kadang bisa ngumpul di 1 tempat nanti jadinya kayak cireng :") bisa juga pake botol mineral di bolongin tutupnya atau pake saringan kuning telur itu..
Air kremesannya kalo saya sampai penuh nutupin permukaan wajan gitu. Goreng sampai dia agak sedikit mulai ngeras, kemudian masukan ayam ungkep diatasnya. Gunakan splatula untuk selimuti ayam dengan kremesan, dan goreng sampai kuning keemasan dan betul2 renyah. Tiriskan dan ulangi sampai sebanyak yg kita mau..
Ini kremesannya bisa juga misal mau di masukkin yg lain misal tahu, tempe, atau mungkin kremesannya aja doang juga gak masalah. Renyah-renyah gurih pasti bikin nagih. Selamat mencoba ya :).

Demikian beberapa resep ayam goreng kremes yang renyah dan kriuk abis serta mudah untuk dibuat. Resep-resep tersebut bahkan bisa dikreasikan lagi sesuai keinginan dan selera Anda. Ayam goreng kremes renyah. foto: Instagram/@momychikitchen. Selanjutnya anda dapat menaburkan kremesan di atas ayam goreng dan ayam kremes telah siap disajikan. Ayam kremes Ala Suharti juga tidak kalah enaknya dengan ayam goreng kremes milik Mbok Berak.