Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto. Ayam goreng presto berlapis & disajikan dengan Kremesan yang bersarang. Campur semua bahan kremes (tambahkan garam bila perlu). Aduk hingga menjadi adonan yg halus & encer.

Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda. Anda juga bisa menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat. Simple dan Anti Gagal Hi guys… Kali ini The Hasan Video membagikan resep simple yang lezat dan yang jelas anti gagal yaitu. Anda bisa punya Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto

Anda perlu 1 ekor dari Ayam kampung utuh.
Ini 6 lbr dari Daun salam.
Persiapkan 500 ml dari Santan.
Persiapkan 1 1/2 liter dari Air kelapa *.
Anda perlu 40 gr dari Gula jawa.
Anda perlu 1 sdm dari Air asam.
Anda perlu 8 lbr dari Daun jeruk.
Persiapkan 1 buah dari Jeruk nipis-peras.
Anda perlu 2 batang dari Sereh-geprek.
Ini 4 cm dari Lengkuas-geprek.
Persiapkan dari Minyak goreng.
Anda perlu dari Bumbu yg dihaluskan:.
Anda perlu 8 cm dari Kunyit sekitar 4 gram.
Ini 6 gr dari Jahe.
Anda perlu 1 sdt dari Lada.
Persiapkan 20 gram dari Bawang putih atau sekitar 6 siung.
Persiapkan 30 gram dari Bawang merah atau sekitar 4 siung.
Persiapkan 2 sdt dari Ketumbar.
Anda perlu 6 butir dari Kemiri.
Ini 1 1/2 sdm dari Garam.
Anda perlu dari Kremesan:.
Anda perlu 400 ml dari Air sisa merebus ayam.
Persiapkan 1/2 sdt dari Baking soda.
Persiapkan 1 butir dari Kuning telur.
Ini 75 gr dari Tp. tapioka.
Persiapkan 25 gr dari Tp. beras.
Anda perlu dari Pelengkap:.
Anda perlu dari Ketimun, Tomat & Wortel-Potong2.
Persiapkan dari Sambal cabai hijau/Sambal bajak.
Anda perlu dari Daun Kemangi.
Ini dari Nasi Uduk/Nasi putih hangat.

Resep ayam tulang lunak merupakan pengembangan dari resep ayam goreng. Dengan bantuan panci presto maka anda akan lebih mudah membuat Masakan ayam goreng kremes tulang lunak menjadi menu restoran yang banyak penggemarnya sekarang. Sajian ayam tulang lunak ini memang belum sering ditemukan. Padahal, ayam ini memiliki rasa yang lezat dan renyah.

Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak-Presto instruksi

Belah ayam di bagian dadanya saja (jangan memotong ayam jadi 2). Pentangkan ayam & lumuri dng air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Tumis bumbu halus hingga harum..
Masukkan ayam, bumbu halus, semua bumbu, gula jawa, air asam, air kelapa & santan ke dlm panci presto. Masak ayam dengan api besar hingga panci mendesis (± ½ jam). Kecilkan api ke sedang, masak terus selama 1-1½ jam (waktu tergantung ukuran ayam), hingga tulang ayam menjadi lunak. Matikan api, keluarkan ayam dari panci, biarkan hingga mendingin. Buang lengkuas, daun2an & sereh dari air sisa merebus..
Panaskan minyak goreng yg banyak di wajan. Ltkkan ayam di saringan besar. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Balik posisi ayam perlahan & goreng lagi hingga sisi tsb juga menjadi kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya & sisihkan..
Kremesan: Panaskan minyak yg banyak di wajan anti lengket cekung sampai benar2 panas. Campur semua bahan kremes (tambahkan garam bila perlu). Aduk hingga menjadi adonan yg halus & encer. Tuang satu sendok sayur adonan sambil diputar di permukaan minyak agar tersebar rata di wajan. Biarkan hingga adonan mulai terbentuk spt lingkaran, masih putih & belum kering. Hati2 letakkan serok/saringan di bawah adonan (di dlm minyak) utk menahan ayam. Letakkan potongan ayam di adonan kremes (di atas posisi saringan). Gunakan sutil utk melipat adonan ke arah ayam sampai membungkus ayam seluruhnya. Goreng & balik posisi ayam hingga kremesan pada kedua sisinya mengeras & kuning kecoklatan. Angkat ayam dng saringan. Tiriskan di kertas roti. Aduk adonan seblm dituangkan lagi. Ulangi proses untuk sisa adonan. Bila ayam sudah terbalut kremesan, goreng sisa kremesan utk disajikan bersama ayam maupun disajikan lain kali..
Ltkkan ayam & kremesan di piring saji. Hidangkan ayam dengan nasi putih panas atau nasi uduk, sambal bajak atau sambal cabai hijau dan sayur2an mentah..
Setelah dingin, ayam & kremesannya dapat disimpan di wadah tertutup rapat. Panaskan ayam di oven bersuhu 150° C selama 15 menit sebelum dihidangkan kembali..
* Air kelapa dapat diganti dengan campuran 1½ lt Air, 2 st Cuka & 6 st Gula.

Mungkin salah satu dari Anda pun Goreng kremes hingga berwarna kecokelatan. Jika sudah kecokelatan angkat dan tiriskan. Berikutnya sajikan di atas ayam goreng tulang lunak tadi. Resep cara membuat ayam goreng tulang lunak presto enak berikut, mudah, praktis, sederhana, dan cepat memasaknya, mari kita simak. Taburi ragi instan dan bumbu halus.