Ayam Goreng Kremes. Lihat juga resep Ayam kremes enak lainnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Kremes kreasi chef +Tirta Pane dapat dilihat di bawah. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia.
Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek.
Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita.
Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan.
Anda bisa masak Ayam Goreng Kremes menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Goreng Kremes
- Ini 1 ekor dari ayam kampung, potong menjadi 8 atau 10 bagian (Saya pakai 2 ekor ukuran kecil).
- Anda perlu 1 sdm dari bubuk ketumbar (boleh diganti 2 sdt biji ketumbar, diuleg bersama bumbu halus).
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 5 lbr dari daun jeruk.
- Ini 2 batang dari serai, memarkan.
- Ini Sepotong dari lengkuas, memarkan.
- Persiapkan dari Air secukupnya untuk mengungkep ayam.
- Anda perlu dari Minyak goreng untuk menggoreng.
- Anda perlu dari Bumbu Halus:.
- Ini 8 butir dari bawang merah.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 cm dari kunyit, kupas kulitnya dan bakar.
- Anda perlu 1 sdm dari garam.
- Ini dari Bahan untuk kremes :.
- Persiapkan 3 sdm dari tepung tapioka.
- Anda perlu 1 sdm dari tepung beras.
- Persiapkan 250 mL dari atau 1 gelas air kaldu sisa ungkepan ayam.
Ciri khas ayam kremes tentu terletak pada kremes atau tepung goreng renyahnya. Untuk membuat kremes ini tidaklah sulit, bahkan tidak diperlukan peralatan khusus selain jari-jari tangan anda. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda.
Ayam Goreng Kremes instruksi
- – Letakkan ayam ke dalam panci dan tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya. – Tambahkan air hingga menutupi semua bagian ayam. – Didihkan kemudian masak dengan api kecil hingga empuk dan matang. – Tambahkan air bila kurang. Jangan lupa untuk menyisakan air kaldunya 250 mL untuk membuat kremes. Bila sisa kaldu kurang dari itu, tambahkan air. Bila malah lebih, jangan dibuang. Lipatkan jumlah tepung nya. Malah dapat lebih banyak kremesan 😉.
- – Sebelum menggoreng ayam, buat terlebih dahulu adonan kremes dengan cara mencampur rata semua bahan. – Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api besar. – Goreng ayam hingga kecokelatan. Tiriskan. – Di wajan yang sama, tuang adonan kremesan sendok per sendok ke dalam wajan penggorengan dengan jarak agak tinggi dari wajan. Jangan terlalu banyak dan Jangan diaduk!!! – Goreng hingga kecokelatan dan tiriskan. Jangan sekali-kali diaduk. Nanti lengket dan tidak renyah. Tiriskan..
- Lakukan hingga adonan habis. – Susun ayam di atas piring dan taburi dengan kremes. Sajikan dengan sambal dan lalapan. Catatan: Saat membuat adonan kremes, jangan kaget bila terlihat terlalu cair. Memang harus demikian. Adonannya harus cair. Bila tidak cair hasilnya akan menggumpal seperti layaknya membuat tepung adonan gorengan. Kemudian jangan pernah mengaduk kremes sebelum kremesnya cokelat keemasan. Goreng ayam dengan api sedang-besar..
- Pada dasarnya ayam ini sudah matang dan empuk jadi kita menggorengnya tidak boleh terlalu lama. Dengan api besar, ayam akan dengan cepat menjadi kecokelatan dan angkat. Bila menggunakan api kecil dan menggorengnya dalam waktu lama maka ayamnya akan menjadi keras dan berminyak..
Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia. Anda dapat menemukan ayam kremes di warung.
