Resep: Sedap Ayam Kremes (Ala Mbok Berek)

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam Kremes (Ala Mbok Berek). AYAM KREMES - mbok berek. resep bunda yustin. Загрузка. Cara Membuat Resep Ayam Kremes Spesial ala Restaurant. Buat pecinta kuliner Indonesia pasti tidak asing lagi dong dengan beberapa macam resep ayam kremes yang sudah cukup terkenal, seperti resep ayam kremes suharti, ayam kremes mbok berek, ayam kremes kraton, ayam kremes tulang.

Ayam Kremes (Ala Mbok Berek) Memang apa sih keistimewaannya ayam goreng ni?, selain rasa yg gurih, ada pula sensasi kremes di gigitan nya, ya karena bumbu nya dicampur dgn tepung beras, menjadikannya kriuk-kriuk garing renyah, enak sekali sehingga recipe ni wajib anda coba. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes. Anda bisa punya Ayam Kremes (Ala Mbok Berek) menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Kremes (Ala Mbok Berek)

  1. Ini 1 ekor dari ayam kampung/pejantan (potong potong).
  2. Anda perlu 3 lbr dari daun salam.
  3. Persiapkan 1 btg dari sereh uk besar.
  4. Persiapkan 1 bh dari santan kara uk 65ml (saya tidak dipakai semua).
  5. Persiapkan 2 gelas dari air.
  6. Ini Secukupnya dari garam dan gula.
  7. Persiapkan dari Bumbu halus:.
  8. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
  9. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  10. Persiapkan 1 cm dari kunyit.
  11. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  12. Persiapkan 4 bh dari kemiri.
  13. Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas (tambahan saya).
  14. Ini dari Bahan kremesan :.
  15. Ini 300 ml dari air sisa rebusan ayam.
  16. Ini 2 sdm munjung dari tepung beras.
  17. Anda perlu 125 gr dari tepung sagu.
  18. Anda perlu 1/2 sdt dari baking powder.
  19. Persiapkan 1 btr dari kuning telur.
  20. Ini Secukupnya dari kaldu bubuk (optional).

Resep Ayam Goreng Kremes Bersarang Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Ayam goreng yang digunakan boleh dari ayam tulang lunak atau ayam Ayam goreng kremes Nyonya Suharti Asli dan ayam kremes Mbok Berek Original, biasanya menggunakan ayam goreng tulang lunak special. Ayam kremes adalah kreasi masakan dengan bahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Ayam kremes digoreng dengan baluran tepung terigu yang telah dibumbui, dan digoreng hingga matang kecoklatan.

Ayam Kremes (Ala Mbok Berek) instruksi

  1. Dalam wajan, larutkan santan dg 2 gelas air, bumbu halus, daun salam, sereh, garam dan gula. Aduk rata lalu masukkan ayam, rebus dg api kecil sampai bumbu meresap. Sisihkan ayam nya lalu saring dan takar air rebusan ayamnya sampai 300ml utk kremesan..
  2. Kremesan : campur jadi satu semua bahan kremesan termasuk air rebusan 300ml tadi, aduk sampai rata (saya disaring kembali supaya tidak ada tepung yg menggumpal). Tambahkan sedikit garam bila dirasa kurang asin. Sisihkan..
  3. Celup ayam satu persatu ke dalam adonan kremes, goreng sampai matang dg api sedang, angkat lalu tiriskan..
  4. Panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas (api jgn terlalu besar nanti cepat gosong). Aduk aduk adonan kremes dg tangan lalu kucurkan adonan dengan jari tangan, dengan gerakan memutar diatas wajan, adonan akan menyebar sendiri. Jangan dulu dibalik/diaduk sampai benar benar kokoh. Balik dan goreng sampai dengan kecoklatan, angkat lalu tiriskan (saya dengan tissue dapur) agar tdk berminyak. Lakukan sampai adonan kremesan habis, lalu taburkan diatas ayam goreng tadi, sajikan..
  5. Note: Saat memasak, jangan terlalu banyak memasukkan adonan kremesan di wajan, sesuai kan dengan minyak gorengnya. Karena apabila minyak goreng nya cuma sedikit (tdk sebanding) dan adonan dimasukkan terlalu byk dijamin ga jadi kremesannya tapi malah jadi bakwan 😅. Sisa adonan kremesnya saya simpan dikulkas utk goreng lele kremes besokannya (enak juga loh ternyata) karena ga sabar udh keburu laper klo nunggu digoreng semua. 😁.
  6. Beneran enak banget tapi harus sabar bikin kremesannya. 😊.

Langkah Resep Ayam Kremes Kaldu Ayam: Siapkan bahan,cuci bersih semua. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian Ayam berbalut tepung yang yummy dan crunchy ini. Sekilas mirip ayam goreng remah, tapi kalau ayam. Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda.