Ayam Goreng Kremes. Lihat juga resep Ayam kremes enak lainnya. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Goreng Kremes kreasi chef +Tirta Pane dapat dilihat di bawah. Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia.

Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan. Anda bisa masak Ayam Goreng Kremes menggunakan 24 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng Kremes

Anda perlu 1/2 kg dari daging ayam.
Anda perlu 400 ml dari air.
Ini 1 batang dari serai.
Anda perlu 1 jempol dari lengkuas.
Persiapkan 2 ruas jari dari jahe.
Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
Ini 8 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 1/2 sdm dari gula pasir.
Anda perlu 4 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
Ini Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
Ini dari Bumbu halus:.
Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
Anda perlu 3 butir dari kemiri.
Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Ini 1 sdt dari kunyit bubuk.
Ini 1 sdm dari garam.
Persiapkan dari Kremesan:.
Ini 1 butir dari telur.
Ini 9 sdm dari tepung sagu.
Anda perlu 4 sdm dari tepung beras.
Ini 250 ml dari air.
Ini 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.

Ciri khas ayam kremes tentu terletak pada kremes atau tepung goreng renyahnya. Untuk membuat kremes ini tidaklah sulit, bahkan tidak diperlukan peralatan khusus selain jari-jari tangan anda. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan. Ayam goreng kremes tentu bukan suatu makanan yang asing bagi anda.

Ayam Goreng Kremes instruksi

Cuci bersih ayam, tiriskan. Siapkan bumbu, ulek hingga halus. Panaskan sedikit minyak dlm wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe (geprek), daun salam, daun jeruk lalu tumis hingga bumbu tanak..
Masukkan ayam dalam wajan, aduk hingga bumbu merata..
Tambahkan air dan gula pasir, aduk rata lalu tutup wajan. Masak ayam hingga air menyusut dan bumbu meresap (kurleb 30 menit) sambil sesekali diaduk spy daging ayam matang merata. Angkat lalu biarkan hingga dingin. Jika sudah dingin, pisahkan ayam dan bumbu ungkepan ayam (saring bumbu jika perlu)..
Dalam wadah, campur bumbu ungkepan ayam dan telur, lalu kocok rata dg whisk/garpu. Masukkan tepung sagu, tepung beras, air dan kaldu bubuk. Aduk lg hingga tidak ada yg bergerindil (saring jika perlu)..
Masukkan adonan kremesan kedalam botol saos agar lebih mudah menuangnya. Panaskan minyak banyak dalam wajan dg api besar, tuang adonan kremes dr atas (jarak 30cm) dg gerakan memutar lalu kecilkan api. Tunggu hingga adonan agak kering lalu masukkan ayam yg sudah diungkep (2-3 potong). Goreng hingga ayam kuning kecoklatan dan kremes kering. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan kremes habis..
Tata ayam kremes diatas piring. Sajikan dg sambal bawang..

Rasanya yang gurih dan kriuk kremesnya yang krunci, tentu akan membuat lidah anda bergoyang. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Resep Ayam Kremes - Cita rasa ayam kremes sudah tidak diragukan lagi, dengan bumbu pilihan menu makanan ini menjadi favorit di Indonesia. Anda dapat menemukan ayam kremes di warung.