Ayam Goreng Lengkuas + Kremes. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Renyahnya kremes yang di taburkan di atas ayam goreng bisa menambah nafsu makan kita, apalagi jika di lengkapi dengan sambal pedas segar buatan sendiri di rumah, tentu akan semakin melengkapi hidangan yang anda sajikan. Minyak goreng secukupnya. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa sehingga memiliki.

Dalam panci, masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, serta air menyusut. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Anda bisa punya Ayam Goreng Lengkuas + Kremes menggunakan 29 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas + Kremes

Persiapkan 1 ekor dari ayam, potong jadi 4 (aku pake ayam kampung).
Ini 150 gr dari lengkuas, parut.
Ini 1 sdm dari ketumbar, sangrai.
Anda perlu 5 btr dari kemiri, sangrai.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
Ini 6 btr dari bawang merah.
Ini Sepotong dari kunyit.
Ini Sepotong dari jahe.
Persiapkan 3 lbr dari daun salam.
Persiapkan 4 lbr dari daun jeruk.
Ini 2 btg dari serai, geprek.
Persiapkan 1 sdt dari lada bubuk.
Ini 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
Persiapkan 1,5 sdm dari gula pasir.
Persiapkan 3 mug dari air.
Persiapkan dari Bahan Kremes:.
Ini 400 ml dari air kaldu ungkepan(jk kurang bisa ditambah air matang).
Persiapkan 125 gr dari tepung tapioka.
Anda perlu 27 gr (2 sdm) dari tepung beras.
Persiapkan 1 btr dari kuning telur.
Ini 1/2 sdt dari baking powder (aku tdk pake).
Persiapkan Secukupnya dari kaldu bubuk dan garam (hanya tambahan jk kurang asin).
Anda perlu dari Bahan Sambal:.
Anda perlu 6 bh dari cabe merah keriting.
Ini 7 bh dari cabe rawit merah.
Ini 3 btr dari bawang merah.
Ini Sepotong dari terasi.
Persiapkan 2 bh dari tomat ukuran kecil/ 1 bh ukuran agak besar.
Persiapkan Secukupnya dari gula merah dan garam.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Selain menu Ayam Goreng Kremes yang menjadi favorit para Klurukers, menu sehat andalan lainnya seperti Sayur Asem ini juga menjadi incaran karena kesegaran kelezatanya, dengan paduan sayuran segar dan rasa kuah asemnya yang nendang serta rasa manis & gurihnya yang pas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Jadi tampilannya mirip dengan ayam kremes begitu lho.

Ayam Goreng Lengkuas + Kremes langkah demi langkah

Siapkan semua bahan. Haluskan ketumbar, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan sedikit garam. Lengkuas diparut..
Campur lengkuas parut dan bumbu halus. Balurkan bumbu pada ayam smp rata dan agak diremas2. Beri air, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, masukkan juga daun salam, daun jeruk, serai, kmd hidupkan kompor..
Masak smp ayam empuk dan bumbu meresap, jgn smp asat krn kaldu ungkepnya nanti mau dibuat kremes. Setelah ayam empuk, matikan api dan dinginkan..
Tiriskan ayam yg sudah matang. Sisa kuah saring, akan didapatkan ampas dan kaldu berbumbu. Kaldu berbumbu (kaldu ungkep) disiapkan untuk membuat kremes bersama dgn bahan kremes yg lain, jk kaldu kurang dr 400 ml bisa ditambah air matang, kaldu diincipi dulu, jk kurang asin bisa ditambah kaldu bubuk & garam. Sedangkan ampasnya (lengkuas parut) digoreng..
Semua bahan kremes dicampur, aduk smp rata..
Setelah adonan rata, masukkan ke dlm botol kemasan air minum, lubangi tutupnya (aku tutup pake plastik diikat karet dan dilubangi dgn garpu, lubangnya banyak). Panaskan minyak dgn api sedang, jk sdh panas tuang adonan tadi dgn jarak kira-kira 2 jengkal tangan di atas penggorengan..
Tunggu smp busa hilang, jk ada bagian yg masih lubang siram lagi dgn adonan. Sebelum kering lipat jd dua (membentuk 1/2 lingkaran), kmd lipat lagi jd 1/4 lingkaran. Goreng smp golden brown dan kering. 1 resep adonan kremes ini kira2 jadi 10 bh..
Cara membuat sambal: siapkan semua bahan, goreng cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, terasi, dan tomat..
Haluskan bahan sambel. Beri garam dan gula merah. Koreksi rasanya. Jk sdh pas rasanya, ditumis lagi dgn sisa minyak menggoreng cabe tadi. Tumis smp benar2 matang & tanak. Sisihkan..
Sebelum disajikan, ayam yg diungkep tadi digoreng (maaf, waktu goreng ayamnya tdk difoto krn waktu ngegorengnya aku tutup pake tutup panci...takut kejedosan minyak panas...jd seandainya difoto pun ayamnya tetep gak kelihatan 😅). Sajikan ayam gorengnya dgn nasi beserta pelengkapnya: lengkuas goreng, kremesan, sambal, dan lalap..

Kunci untuk membuat resep ayam goreng lengkuas yang enak sebenarnya mudah dan gampang. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bisa dibilang, ayam goreng merupakan sajian paling populer, terutama di Indonesia dan Malaysia. Sajian paling lezat disantap bersama nasi putih dan sambal spesial.