Ayam goreng balado ijo. Ayam goreng balado: Padang or Minang style fried chicken. The fried chicken pieces is coated with spicy balado chili paste. Ayam goreng lado ijo: a variant of Minang-style ayam goreng balado using green chili pepper.
Ini masakan kemaren yg bru hari ini sempet nge post, tapi gpp deh, dicoba ya 😊 Fera Verdian.
Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan.
Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun.
Anda bisa masak Ayam goreng balado ijo menggunakan 23 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam goreng balado ijo
- Persiapkan 1/2 kg dari ayam, Sy bagian sayap.
- Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Anda perlu dari Bumbu ungkep.
- Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 buah dari kemiri sangrai.
- Anda perlu 3 cm dari jahe.
- Ini 1 batang dari serai.
- Anda perlu 3 cm dari lengkuas.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar.
- Ini 3 cm dari kunyit,bakar.
- Persiapkan secukupnya dari Gula pasir.
- Ini secukupnya dari Garam.
- Ini dari Bahan sambal ijo.
- Ini 20 buah dari cabe kriting hijau.
- Persiapkan 15 buah dari cabe rawit hijau /sesuai selera.
- Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 buah dari tomat hijau,,sy pake tomat merah krna gk punya tomat ijo.
- Anda perlu secukupnya dari Gula.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Anda perlu secukupnya dari Kaldu bubuk.
Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Ayam goreng balado ijo instruksi
- Cuci bersih ayam,kucuri 1 buah jeruk nipis,diamkan 10 menit,cuci bersih kembali,sisihkan,,untuk ungkep:haluskan bumbu2,masukan ke dalam wajan,masukan ayam,tuang air aduk rata,bumbui gula garam test rasa sesekali,,ungkep ayam sampai empuk dengan api kecil,saya sekalian dengan ungkep tahu,,,jika ayam sudah empuk dan air agak menyusut angkat ayam,biarkan dingin.
- Setelah dingin goreng ayam sampai kuning kecoklatan,,angkat sisihkan.
- Haluskan bumbu sambel ijo,saya tidak terlalu halus.
- Panaskan minyak,goreng bumbu cabe,pastikan minyak benar2 panas,masukan ayam,tuang 50 ml air,aduk rata,bumbui gula,garam dan kaldu,aduk rata test rasa,masukan tomat,,angkat sajikan hangat,,,,.
Lihat juga resep Ayam Balado Hijau enak lainnya. Lihat juga resep Balado ayam sambal ijo enak lainnya! Akhir sekali, letakkan ayam di atas pinggan dan tuangkan sambal hijau yang dimasak ke atas ayam tersebut. Ayam goreng disaluti dengan sambal balado. Ayam goreng lado ijo: sejenis ayam goreng balado dimasak dengan menggunakan cili hijau.
