Resep: Lezat Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang. Merdeka.com - Kalau makan di warung atau rumah makan khas Padang, biasanya lauk yang tersedia dominan berkuah santan atau rempah pedas. Namun ada satu makanan yang tergolong sederhana dari segi bumbu dan penyajiannya, yaitu ayam pop. Ayam pop adalah sejenis ayam goreng, namun jangan sampai keliru dengan ayam goreng Padang.

Ayam pop merupakan salah satu hidangan daging ayam yg berasal dari Sumatra Barat, dan banyak kita temui di Rumah Makan Padang. Yang membedakan dg ayam goreng lainnya, ayam pop ini masih berwarna putih pucat. Karena marinasi bumbu yg minimalis dan digoreng hanya sebentar. Anda bisa punya Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang menggunakan 12 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang

1. Ini 1/2 ekor dari ayam (potong sesuai selera lalu cuci bersih).
2. Persiapkan 500 ml dari air.
3. Ini Secukupnya dari garam, kaldu jamur dan lada.
4. Ini 1 butir dari telur.
5. Ini dari Bumbu halus:.
6. Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
7. Persiapkan 4 siung dari bawah putih.
8. Persiapkan 1 buah dari kemiri.
9. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
10. Ini 1 ruas dari lengkuas.
11. Ini 1 ruas dari kunyit.
12. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.

Resep Ayam Goreng Balado - Hari ini masak menu favorit keluargaku, yaitu resep ayam goreng balado. Bagi yang suka makan di rumah makan padang pasti tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini bukan? Terbuat dari ayam yang sebelumnya digoreng terlebih dahulu, kemudian dimasak bersama bumbu sambal balado yang pedas manis sehingga memiliki citarasa yang khas nikmatnya. Rahasia ayam goreng tepung renyah dan gurih (Pixabay) Bobo.id -Siapa di sini yang suka makan ayam goreng?

Ayam Goreng ala Rumah Makan Padang instruksi

1. Haluskan bumbu, bisa menggunakan cobek atau blender..
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, air, garam, kaldu jamur dan lada, lalu aduk rata..
3. Masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Pastikan semua bagian ayam terendam air, apabila belum terendam maka bisa ditambahkan air..
4. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap tapi airnya jangan sampai habis, sisakan sedikit air ungkepan..
5. Sisihkan ayam ke bagian samping wajan, masukkan 1 butir telur di sisa air ungkepan lalu aduk rata dengan cepat agar telur tidak menggumpal. Balurkan ke semua bagian ayam hingga rata sambil terus dimasak sampai air ungkepan mengering, matikan api..
6. Panaskan minyak di wajan lalu goreng ayam hingga kecoklatan, ini saya goreng 2 saja lalu sisanya saya taruh tepak dan dimasukkan di freezer (bisa tahan sampai seminggu) kalo mau makan tinggal goreng aja..

Menu ayam goreng yang paling populer adalah ayam goreng tepung. Ayam goreng tepung atau biasa disebut juga dengan fried chicken biasanya kita dapatkan di restoran cepat saji. Terkadang kita penasaran dan ingin coba membuatnya sendiri di rumah. Di Rumah Makan di Indonesia ayam goreng ini dapat ditemukan di Rumah Makan Padang. Ayam goreng ini akan lebih lezat dan bercita rasa khas jika Anda memakai ayam kampung muda, ayam kampung banyak dijual di pasar-pasar tradisional, tapi jika sulit menemukannya tidak masalah jika harus memakai ayam sayur biasa.