Ayam Santan Madura (Ayam Adun).
Anda bisa punya Ayam Santan Madura (Ayam Adun) menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Santan Madura (Ayam Adun)
- Anda perlu 500 gr dari Ayam Jawa (boleh dibakar terlebih dahulu, saya tidak).
- Ini dari Santan (secukupnya).
- Anda perlu dari Air (secukupnya).
- Anda perlu dari Bumbu Halus.
- Ini 7 siung dari Bawang Merah.
- Ini 5 siung dari Bawang Putih.
- Ini 2 cm dari Kunyit.
- Anda perlu 3 butir dari Kemiri.
- Persiapkan 3 cm dari Jahe.
- Ini 2 st dari Ketumbar.
- Persiapkan 7 dari Cabai Merah Besar (saya buang isi nya).
- Ini 5 dari Cabai Rawit/sesuai selera.
- Ini 1 st dari Jinten.
- Ini dari Bumbu Tambahan.
- Anda perlu 1 Batang dari Serai (geprek).
- Ini 2 cm dari Lengkuas (geprek).
- Ini 2 lembar dari Daun Jeruk.
- Persiapkan 3 biji dari Cengkeh.
- Anda perlu 1 st dari Pala (saya pakai yang bubuk).
- Persiapkan 2 cm dari Kayu Mesoyi (jika tidak ada boleh ganti kayu manis).
- Persiapkan dari Penyedap Rasa (secukupnya).
- Persiapkan 1 st dari Garam.
- Anda perlu 1/4 st dari Merica Bubuk.
- Anda perlu dari Gula (secukupnya).
Ayam Santan Madura (Ayam Adun) langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam, lalu bakar sebentar setelah itu sisihkan dulu..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. lalu masukan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, pala, kayu mesoyi dan kembali tumis.
- Tambahkan air secukupnya, masukan ayam dan ungkep hingga air berkurang + ayam empuk.
- Masukan santan (untuk santan nya saya kira-kira), tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk, gula dan masak hingga matang (untuk kekentalan kuah nya sesuai selera yahh) taburi bawang goreng biar lebih mantab 🖒siap disajikan.
