Resep: Gurih Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)

Ayam Betutu Bali (Versi Kuah).

Anda bisa punya Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Betutu Bali (Versi Kuah)

1. Ini 500 gram dari paha ayam tanpa dipotong.
2. Ini 1/2 buah dari jeruk nipis.
3. Ini dari Daun pisang/alumunium foil untuk membungkus saat dikukus.
4. Ini dari 🧄Bumbu Halus:.
5. Anda perlu 8 butir dari bawang merah.
6. Ini 4 siung dari bawang putih.
7. Anda perlu 2 butir dari kemiri, bakar dulu.
8. Persiapkan 1 sdm dari ketumbar.
9. Anda perlu 1 telunjuk dari kunyit, bakar dulu.
10. Persiapkan 1/4 jempol dari kencur.
11. Persiapkan 3 buah dari cabe merah besar.
12. Anda perlu 9 buah dari cabe rawit.
13. Anda perlu 1/2 sdm dari terasi, bakar dulu.
14. Persiapkan 3 sdm dari garam.
15. Anda perlu 1 sdm dari gula.
16. Persiapkan dari 🧄Bumbu Rajang:.
17. Anda perlu 3 batang dari serai.
18. Ini 1 jempol dari lengkuas.
19. Anda perlu 1 jempol dari jahe.
20. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.

Ayam Betutu Bali (Versi Kuah) langkah demi langkah

1. Cuci bersih paha ayam, hilangkan jeroannya. Kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu bilas air bersih, tiriskan..
2. Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. Campurkan keduanya dalam wadah.
3. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan bumbu rajang sampai merata. Pijit-pijit supaya meresap.
4. Pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah dilapisi daun pisang.
5. Tutupi ayam dengan daun pisang secara menyeluruh.
6. Kukus ayam dengan api kecil selama 75 menit.
7. Angkat. Sajikan bersama kuahnya..