Resep: Gurih Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari

Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari. Hari ini coba resep masakan Ayam Kampung Goreng Plus Daun Pandan & Daun Kari, Kenapa namanya bisa demikian ya! ada hal unik menurut kami yaitu ada tambahan. Untuk membuat Resep Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat dan enak sebenarnya tidak terlalu sulit. Tetapi ada beberapa tips yang harus diperhatikan dalam proses pemasakan dan pengolahannya nanti.

Rasa daging ayam yang gurih dipadukan dengan daun temurui dan daun pandan yang renyah tentu memberikan cita rasa yang khas pada makanan tradisional satu ini. Ayam tangkap dibumbui dengan rempah-rempah yang khas membuat rasanya jadi sangat gurih. Gak cuma itu, daun kari bikin masakan ayam ini jadi memiliki aroma yang lezat. Anda bisa punya Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari menggunakan 20 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung (me: 800 gr) >> potong kecil².
2. Anda perlu dari Bumbu utk ungkep:.
3. Ini 500 ml dari air kelapa (beli ditukang parutan kelapa).
4. Anda perlu 6 dari bawang merah.
5. Persiapkan 5 dari bawang putih.
6. Anda perlu 1/2 st dari ketumbar bubuk.
7. Anda perlu 1/2 st dari merica bubuk.
8. Persiapkan 1 st dari kunyit bubuk.
9. Anda perlu 5 sm dari jahe.
10. Persiapkan 1 st dari garam halus.
11. Ini 2 st dari gula pasir.
12. Persiapkan dari Bumbu utk tumis:.
13. Persiapkan 5 lbr dari daun pandan.
14. Persiapkan 5 tangkai dari daun kari.
15. Ini 5 dari bawang merah.
16. Anda perlu 5 dari bawang putih.
17. Persiapkan 5 dari cabe merah keriting (bisa rawit).
18. Persiapkan 5 dari cabe hijau keriting.
19. Ini 2 centong dari air rebusan ayam berbumbu.
20. Anda perlu 500 ml dari minyak utk menggoreng.

Tambahkan tumisan daun kari dan ayam ke dalamnya. Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui. Karena tertutupi dan "terperangkap", inilah sebab musabab orang sana menyebutnya sebagai Ayam Tangkap. Sajikan bersama nasi hangat dan lengkap sudah kenikmatan.

Ayam Tangkap Aceh || Ayam Goreng dgn Daun Kari langkah demi langkah

1. Siapkan bahan² bumbu utk ungkep dan air kelapanya. Ayam cuci bersih, daun2 jg cuci bersih.
2. Bumbu² utk ungkep diblender hg halus. Lalu masukkan ayam kedalam panci, beri air kelapa dan bumbu yg telah diblender serta bumbu² bubuk >> rebus hg empuk.
3. Pertanda matang, coba ambil potongan ayam lalu cuil sdkt dagingnya. Jk sudah matang angkat dan tiriskan.
4. Siapkan bumbu² utk menumis. Iris semua bahan >> sisihkan.
5. Siapkan wajan beri minyak agak banyak lalu goreng ayam. Jk sudah mulai kuning beri air rebusan ayam berbumbu tadi sambil diaduk². Diamkan sebentar.
6. Lalu masukkan irisan bawang² dan cabe². Masak hg semua agak layu baru kemudian + irisan daun² an.
7. Aduk², masak hg daun² mulai mengering.
8. Angkat seluruhnya, beri wadah dg tissu dapur utk menyerap minyaknya.
9. Sajikan. Harum dan gurih 👍.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Sedapnya sajian ayam penuh bumbu rempah khas kota Serambi Mekkah ini dijamin bisa membuat anda ketagihan. Dalam panci, masukkan ayam bersama bumbu halus, daun salam, garam, dan merica. Resep 'ayam goreng ungkep' paling teruji.