Cara mudah untuk Mempersiapkan Gurih Ayam Goreng Sunda

Ayam Goreng Sunda. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Kali ini, Anda bisa membuat nasi liwet khas Sunda dengan berbagai macam campuran, seperti cabai, bawang, daun salam, dan teri goreng.

Sebaiknya siapkan daging ayam segar yang baru di potong, pastikan dari warna ayam yang cerah, tampa bulu halus, darah dan kotoran yang menempel. Kalau ada pakai ayam kampung, kalau engga ya daging ayam yang ada juga bukan masalah. Potong bagian daging ayam sesuai kebutuhan. Anda bisa masak Ayam Goreng Sunda menggunakan 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Goreng Sunda

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung ukuran kecil.
2. Persiapkan 1 ltr dari air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep.
3. Ini 2 lembar dari daun salam.
4. Anda perlu 1 batang dari serai, digeprek.
5. Ini dari Bumbu halus.
6. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
7. Ini 3 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 4 butir dari kemiri, sangrai.
9. Persiapkan 1 cm dari lengkuas.
10. Anda perlu 2 cm dari jahe.
11. Ini 3 cm dari kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk).
12. Ini 1/2 sdt dari merica (saya menggunakan merica bubuk).
13. Ini sesuai selera dari Garam dan gula.

Tips agar ayam goreng agar empuk di dalam, nggak alot.jangan terlalu lama menggorengnya ya teman-teman. Aku aku dapat tips dari penjual ayam goreng Sunda langgananku. Kalau aku beli ayam goreng buat di bawa pulang aku selalu goreng sendiri biar masih panas. Katanya kalau menggoreng di celup minyak panas aja.sebentar, lalu angkat.

Ayam Goreng Sunda langkah demi langkah

1. Sangrai kemiri.
2. Blender bumbu halus.
3. Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya...
4. Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam.
5. Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa...
6. Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering.
7. Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤.

Ada penyuka ayam goreng kering seperti ayam penyet dan adapula yang basah seperti halnya ayam goreng basah khas Sunda. Nah, kali ini Suara.com merangkum resep Ayam Goreng Basah Khas Sunda yang tidak tidak kalah digemari khususnya di rumah makan khas Sunda. Apa sih bedanya dengan ayam goreng biasa dan bagaimana cara membuatnya? Resep ayam goreng kremes alam sunda. Resep ayam kremes berikut ini memiliki cita rasa yang enak dan lezat dengan khas kriuknya sehingga wajar bila telah menjadikan ayam goreng kremes sangat diminati oleh khalayak umum.