Semur Ayam Jengkol.
Anda bisa punya Semur Ayam Jengkol menggunakan 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Semur Ayam Jengkol
- Persiapkan 1/2 ekor dari Ayam.
- Persiapkan 10 keping dari Jengkol.
- Anda perlu dari Kayu manis.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 ruas jari dari lengkuas.
- Persiapkan dari Gula merah (sesuai selera).
- Ini dari Kecap manis (sesuai selera, sy pake 3 sdm).
- Persiapkan Sejumput dari garam.
- Ini dari Penyedap rasa (sy pakai R***o rasa ayam).
- Ini dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 5 butir dari bawang merah.
- Ini 2 butir dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
- Anda perlu 1 sdm dari merica.
- Anda perlu 1 ruas jari dari jahe.
- Ini 1 sdt dari jinten.
Semur Ayam Jengkol langkah demi langkah
- Rendam jengkol (karna mendadak, sy pakai air hangat, sampai kulit nya kira² bisa d bersihkan).
- Rebus jengkol sampai empuk (tes tusuk memastikan benar² empuk) air rebusan jangan dibuang..
- Sambil menunggu jengkol empuk haluskan bumbu,.
- Angkat jengkol, geprek agar bumbu nya nanti meresap.
- Tumis bumbu yg telah di haluskan, masukkan lengkuas, salam, kayu manis. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, tambahkan air rebusan jengkol tadi, hingga ayam agak terendam. Masak hingga air agak berkurang, masukkan jengkolnya..
- Masukkan gula merah, masak hingga meresap. Dan trakhir masukkan garam, penyedap rasa dan kecap manis..
- Masak hingga mengental dan air berkurang. Cek rasa. Kalau sudah ok, semur jengkol ayam siap disajikan.
