Ayam crispy sambal dabu dabu mudah dan enak. Sambal dabu-dabu ini merupakan salah satu masakah tradisional dari daerah Manado. Cara membuat dabu-dabu sangat mudah dan sederhana karena tidak perlu dimasak dahulu. Bahan bahan yang digunakan cuma diiris kecil kecil lalu dicampurkan dengan bahan lainnya.
Itulah sebabnya sambal ini dibuat dengan cita rasa pedas dan Resep pembuatan sambal dabu-dabu pun mudah dan bahan-bahannya tidak rumit.
Lihat juga resep Sambal Dabu-Dabu enak lainnya.
Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti mentimun, dan kol.
Anda bisa masak Ayam crispy sambal dabu dabu mudah dan enak menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam crispy sambal dabu dabu mudah dan enak
- Anda perlu 1/4 dari ayam dada (potong kecil).
- Persiapkan 4 sdm dari tepung terigu.
- Anda perlu 3 sdm dari tepung sajiku (diberi air jng teralu encer).
- Persiapkan dari Bahan sambal dabu dabu.
- Persiapkan 4 siung dari bawang merah (iris tipis2).
- Anda perlu 15 butir dari cabe rawit (iris serong).
- Anda perlu 5 buah dari cabe keriting (iris serong).
- Ini 1 buah dari tomat ukuran sedang.
- Persiapkan 1 sdm dari perasan jeruk.
- Persiapkan 2 lbr dari daun jeruk (boleh skip).
- Ini 2 lbr dari daun salam.
- Anda perlu 1 batang dari serai ukuran kecil (geprek).
- Ini dari Gula secukupnya (sesuai selera).
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
Selain rasanya lezat, pengolahan ayam geprek crispy tergolong mudah. Kamu hanya perlu membumbui ayam, lalu balutkan dengan tepung. Resep membuat Sambal Dabu-Dabu belakangan banyak dicari. Soalnya, sambal enak dan sederhana ini cocok banget menemani ikan goreng, ayam goreng sampai aneka bakaran, lo.
Ayam crispy sambal dabu dabu mudah dan enak langkah demi langkah
- Cuci kemudian Rebus ayam dengan garam hingga lembut angkat tiriskan, (kalau mau goreng ayam sebaiknya rebus dulu karena kalo langsung digoreng dengan tepung takut dalamnya gak masak) masukan kedalam adonan tepung basah lalu tepung kering (ulangi sebanyak 2kali) agar crispy lalu goreng hingga garing, angkat..
- Tumis seluruh bawang merah, cabe rawit, cabe keriting dan tomat tunggu hingga harum masukan perasan jeruk, daun jeruk, daun salam dan serai masukan sedikit garam, gula dan kecilkan api..
- Masukan ayam yang telah digoreng kedalam sambal dabu dabu, haduk hingga rata..
Selain dengan lalapan, ayam penyet juga bisanya disajikan bersama dengan tempe dan tahu goreng. Bahkan saat ini tidak sedikit penjual ayam penyet yang menyajikannya bersama dengan telur dadar atau telur ceplok mata sapi. Saat ini ayam penyet juga sudah menjadi makanan populer di berbagai. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol.
