Baceman Tahu Tempe.
Anda bisa masak Baceman Tahu Tempe menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Baceman Tahu Tempe
- Persiapkan 2 papan dari tempe.
- Ini 8 buah dari tahu putih.
- Anda perlu dari Bumbu halus.
- Anda perlu 3 buah dari bawang merah.
- Anda perlu 3 buah dari bawang putih.
- Persiapkan 1 ruas ibu jari dari kunyit.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu 2 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Anda perlu dari Bumbu pelengkap.
- Ini 2 ruas ibu jari dari lengkuas.
- Anda perlu 2 buah dari sereh.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 1 buah dari gula jawa/merah besar.
- Persiapkan secukupnya dari Kecap manis.
Baceman Tahu Tempe instruksi
- Potong - potong tempe bentuk segiempat dan tebal, dan tahu dipotong segitiga. Jangan dipotong terlalu kecil karena ketika digodok di bumbu baceman akan menciut dan supaya tidak hancur juga.
- Haluskan bumbu², dengan ulekan lebih baik dan lebih legit karena akan lebih keluar sari² dari rempah²nya.
- Didihkan air sekitar 1500ml di panci. Setelah panas (tidak mendidih/meletup²) masukan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan gula jawa. Kemudian potongan tahu dan tempe. Diamkan sampai mendidih.
- Setelah mendidih beri kecap manis aduk-aduk perlahan, kemudian koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, godok baceman 15-30 menit atau sampai air godokan menyusut (agak mengental) lalu matikan kompor dan biarkan baceman didalam panci hingga dingin..
- Setelah baceman dingin, silahkan sesuai selera, boleh digoreng atau langsung dinikmati. Baceman ini bisa masukin di wadah, kemudian simpan di kulkas untuk stok. Jadi kalo laper, gampang tinggal goreng atau angetin di kukusan rice cooker 😁.
- Baceman siap dinikmati dengan nasi hangat dan cabe rawit (jika suka pedas). Di rumah saya, karena ada 2 selera, yaitu yg suka baceman goreng dan baceman rebus, jadi saya sajikan 2 versi 😁. Selamat mencoba moms 😉.
