Cara mudah untuk Membuat Lezat Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Panaskan campuran minyak kelapa & minyak goreng sebentar saja lalu tuangkan minyak di atas ayam yang sudah di beri sambal cabe ijo. Lihat juga resep Ayam Lado Mudo (Ayam Cabe Ijo) enak lainnya! Resep Ayam Goreng Padang Cabe Hijau - Lado Mudo adalah salah satu masakan yang paling saya sukai setelah rendang.

Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul "Makan Belum Lengkap Tanpa Ditemani Sambal Hijau. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Anda bisa punya Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) menggunakan 24 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo)

1. Persiapkan 1 kg dari ayam negeri, bagi 8 bagian.
2. Anda perlu dari 🌸bumbu ungkep, haluskan:.
3. Persiapkan 4 siung dari bwg putih.
4. Anda perlu 1 butir dari kemiri.
5. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
6. Anda perlu secukupnya dari garam dan merica bubuk.
7. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
8. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
9. Ini 1 batang dari serai, geprek.
10. Anda perlu 1/2 sdt dari pala bubuk.
11. Anda perlu 1 lembar dari daun jeruk, sobek2.
12. Ini 4 lembar dari daun salam, sobek2.
13. Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
14. Persiapkan dari 🍁bahan sambal lado mudo:.
15. Persiapkan 5 buah dari cabai hijau besar, boleh ditambah.
16. Anda perlu 3 buah dari cabai rawit hijau, boleh ditambah.
17. Ini 2 buah dari tomat hijau uk sedang.
18. Anda perlu 3 siung dari bwg merah.
19. Ini secukupnya dari garam.
20. Ini 1 sdm dari gula merah sisir.
21. Ini dari bahan lain:.
22. Persiapkan secukupnya dari air utk mengungkep.
23. Anda perlu secukupnya dari minyak goreng utk goreng ayam dan masak sambal.
24. Ini 1 buah dari tomat hijau, iris asal.

Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo).

Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo) instruksi

1. Cuci bersih ayam. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga harum.
2. Masukkan 3-4 gelas air bersih, didihkan. Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Tips: kalau mau tau kematangan ayam sempurna itu coba lihat bagian paha. Kalau antara daging dan lututnya ayam sdh terbuka dan terlihat tulangnya, tandanya ayam sdh matang sempurna..
3. Angkat ayam yang sudah matang diungkep. Tiriskan. Matikan api. Angin2kan sebentar..
4. Panaskan minyak goreng agak banyak dg api sedang. Goreng ayam sebentar. Tidak perlu terlalu kering karna ayam akan dimasak dg sambal.
5. Membuat sambal: Blender semua bahan kecuali garam, beri sedikit air. dalam memblender tidak perlu terlalu halus. Agar ada tekstur macem sambel ijo di RM Padang 😄.
6. Penyelesaian: ambil beberapa sendok minyak bekas menggoreng ayam (saya 5-6sdm). Panaskan. masukkan irisan tomat, lalu Masukkan juga sambal yg sdh dihaluskan. Tambahkan garam & gula merah, masak hingga sambal berwarna hijau tua layu..
7. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi saat sambal sudah matang..
8. Boleh ditambahkan sedikit air panas jika sambal terlalu kering. Masak hingga sambal meresap sempurna dan air hilang..
9. Sajikan. Untuk 8 porsi.
10. Enak dan cocok dilidah saya dan keluarga 😄😄.
11. Happy cooking!.

Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Sari Bundo masakan padang menyajikan resep ayam balado hijau khas makanan minangkabau. Sahabat Sari Bundo, setelah beberapa minggu tidak menuliskan resep masakan padang, hari ini kami akan nukilkan resep ayam sambal ijo khas rumah makan padang. Sambal ijo atau sambal lado mudo termasuk salah satu jenis sambal paling populer di Indonesia.