Ayam Goreng Cabe Ijo. Lihat juga resep Ayam Goreng Cabe Ijo enak lainnya. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo.
Hidangan praktis ini sangat cocok untuk menu makan siang di rumah, atau bisa juga jadi bekal makan siang.
Bahan - bahan yang diperlukan juga pasti ada di dapur rumah.
Praktis, mudah dibuat, dan pastinya lezat.
Anda bisa masak Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 23 bahan dan 14 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Goreng Cabe Ijo
- Persiapkan 1 ekor dari ayam potong 8 bagian.
- Persiapkan 1 dari jeruk nipis.
- Persiapkan dari Sambal Ijo :.
- Ini 250 gr dari cabe ijo (mix cabai besar dan rawit).
- Ini 250 gr dari tomat ijo.
- Persiapkan 100 gr dari bawang merah.
- Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
- Persiapkan 2 sdm dari garam.
- Anda perlu 1 sdm dari penyedap.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Ini dari Bumbu Ungkep Ayam :.
- Ini 1 1/2 ruas dari kunyit.
- Persiapkan 3 cm dari jahe.
- Ini 1 sdm dari ketumbar.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 1 ruas besar dari lengkuas, memarkan.
- Ini 2 batang dari serai, memarkan.
- Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 1 sdm dari asam jawa.
- Persiapkan 3 sdm dari garam.
- Anda perlu 1 sdm dari penyedap.
- Anda perlu 1 liter dari air.
Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah. Digoreng, direbus, dikukus, ditumis, dimasak kuah, hingga dibakar. Kali ini kami menyajikan satu lagi variasi cara memasak ayam; resep ayam cabe ijo. Gurihnya daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo, tentu akan menggoda selera makan keluarga anda. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Ayam Goreng Cabe Ijo langkah demi langkah
- Bersihkan ayam sampai benarbenar bersih lalu peraskan jeruk nipis, tiriskan 30 menit lalu cuci bersih kembali.
- Haluskan bahan untuk bumbu ungkep ayam kecuali lengkuas, serai, daun salam, dan asam jawa.
- Panaskan wajan atau panci besar lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sampai rempah layu.
- Masukan air, aduk bumbu sampai tercampur rata dengan air lalu masukan asam jawa yg sudah dibejek sedikit, aduk rata lalu masak hingga hampir mendidih.
- Masukkan garam dan penyedap, aduk rata.
- Masukkan ayam aduk sebentar lalu diamkan hingga air menyusut hampir semuanya..
- Sementara ayam diungkep, rebus cabe ijo, tomat ijo, dan bawang merah sampai layu.
- Haluskan bahan yg telah direbus sampai layu. Boleh diulek atau gunakan food processor untuk menghemat tenaga.
- Panaskan wajan, tumis bahan yg telah dihaluskan tadi sampai berubah warna menjadi sedikit gelap.
- Tambahkan garam, penyedap, gula pasir, dan perasan 1 buah jeruk nipis. Aduk rata, masak sebentar lalu angkat. Sisihkan.
- Kembali lagi ke Ayam ungkep. Setelah air ungkep ayam menyusut, panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam..
- Goreng ayam sampai berwarna golden brown. Pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak saat menggoreng agar ayam agak crispy dan matang merata.
- Sajikan ayam goreng dengan sambal ijo disiram di bagian atas ayam. Enak dimakan dengan nasi hangat.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo - Apakah Anda pernah mencoba masakan ayam goreng yang disebut dengan ayam penyet?
