Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Lihat juga resep Abon Ayam Pedas Homemade enak lainnya. Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon). Its time for Crispy fried chicken aka Ayam goreng rangup from Nasi Kandar.
Crunchy boneless chicken - Ayam Goreng Tulang Lunak Hayam Wuruk.
Ayam goreng means friend chicken in Indonesian.
The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried.
Anda bisa masak Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) menggunakan 23 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon)
- Ini 3 ptg dari paha ayam utuh.
- Anda perlu 50 gr dari abon ayam.
- Anda perlu 250 ml dari susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk).
- Anda perlu 1 3/4 sdm dari cream of tartar.
- Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari garam halus.
- Ini dari Minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan dari Bahan tepung :.
- Persiapkan 50 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 30 gr dari tepung tapioka.
- Ini 2 gr dari baking soda.
- Ini 5 gr dari bubuk paprika.
- Persiapkan secukupnya dari Garam ;.
- Anda perlu secukupnya dari Lada bubuk ;.
- Ini 5 gr dari bubuk bawang putih.
- Persiapkan 5 gram dari bubuk ketumbar.
- Anda perlu secukupnya dari Air matang,.
- Anda perlu dari Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya😁).
- Anda perlu dari Saus Pelapis :.
- Persiapkan 30 gr dari gula jawa.
- Persiapkan 3 lbr dari daun jeruk, iris halus.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk kari.
- Ini 1 dari cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe).
The spiced crunch is made from the chicken stock that is fused with the aromatic spices and rice flour. It was a little bit of. Rousong, also known as meat wool, meat floss, pork floss, beef floss, abon, pork sung or yuk sung, is a dried meat product with a light and fluffy texture similar to coarse cotton, originating from China. Chicken done this way is great served with Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice).
Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) langkah demi langkah
- Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas..
- Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan..
- Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan🤭. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain..
- Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah).
- Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam.
- Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan..
- Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus..
- Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata..
- Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya..
- Ayam Goreng Abon siap di nikmati🍗. Selamat mencoba moms😊🙏..
I love my chicken and I especially love the different ways the Indonesians cook it. When I was over there last time I asked for the recipe. Saya pernah makan ayam goreng korea ni di restoran. Rasanya memang sangat pedas dan agak manis. Resepi yang saya kongsikan ni tak la berapa pedas Atas permintaan ramai kali ni saya cuba buat resepi ayam goreng Korea pedas @ Korean spicy chicken, iaitu makan Korea yang menjadi.
