Ayam Goreng Srundeng Lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang. Ada aneka macam variasi resep ayam goreng yang bisa kita buat dengan mudah. Rata rata menggunakan bumbu rempah rempah alami sehingga dijamin tidak menggangu kesehatan tubuh.

Nori) Artist: A Himitsu Genre: Dance & Electronic Mood: Insp. Saya prefer ayam goreng di lengkuas serundeng dari pada di kelapa serundeng, alasannya lebih merempah aja dan gak nambah kolestrol jg.. Orang sunda nyebut lengkuas itu laja, kalo orang jawa bilang laos.. Anda bisa masak Ayam Goreng Srundeng Lengkuas menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng Srundeng Lengkuas

Ini 8 potong dari ayam (sy pakai paha).
Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
Persiapkan 1/2 papan dari tempe, potong-potong.
Ini 1 batang dari serai, geprek (sy pakai yg besar).
Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
Ini 4 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 200 gr dari lengkuas, parut.
Anda perlu secukupnya dari garam/kaldu ayam.
Anda perlu secukupnya dari air.
Anda perlu secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
Ini dari Bumbu Halus.
Persiapkan 10 siung dari bawang merah.
Anda perlu 7 siung dari bawang putih.
Persiapkan 2 ruas dari jahe.
Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
Ini 4 butir dari kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt dari lada.
Persiapkan 1 1/2 sdt dari ketumbar.

Kebetulan aja waktu itu Paksu bawain lengkuas yg dipanen dr tempat kerjanya, langs. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas Kalau. Nah waktu menggoreng, goreng dulu ayamnya yang berselimut bumbu, baru terakhir goreng sisa endapan yang otomatis mengandung lengkuas parut, kalau masih basah kelihatan seperti bumbu pasta, baru setelah digoreng (suhu sedang jangan terlalu panas), nanti endapan bumbu akan mengering dan parutan lengkuas akan kembali ke bentuknya mirip serundeng. Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain.

Ayam Goreng Srundeng Lengkuas langkah demi langkah

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Tiriskan. Bilas ayam..
Ungkep ayam dengan bumbu halus, masukkan tempe, serai, daun salam, daun jeruk dan parutan lengkuas. Aduk rata. Bumbui dengan garam/kaldu ayam. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa. Angkat tiriskan..
Ambil parutan lengkuas dengan saringan untuk dijadikan srundeng. Sisihkan..
Panaskan minyak, goreng ayam dan tempe hingga kecoklatan. Tiriskan..
Goreng parutan lengkuas hingga kecoklatan. Sajikan untuk taburan dengan ayam dan tempe..

Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas. Meski sama lezatnya dengan ayam goreng biasanya yang menggunakan serundeng, tapi kehadiran lengkuas jelas memberikan warna yang berbeda. Seperti biasa, marinasi terlebih dahulu daging ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, gula, dan garam. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.