✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan). Terima Kasih ya sudah mampir menonton vidio aku semoga bisa memberi manfaat dan inspirasi buat temen-temen semua. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan.

Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Anda bisa masak ✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan) menggunakan 16 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari ✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan)

Anda perlu 1 ekor dari ayam pejantan.
Ini dari Bumbu Halus Ungkep Ayam.
Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
Ini 7 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1 ruas dari lengkuas (ukuran jumbo).
Ini 2 ruas dari kunyit (ukuran besar).
Ini 4 buah dari kemiri.
Ini 1 sdm dari ketumbar bubuk (boleh tidak bubuk).
Ini 1 sdt dari kunyit bubuk (supaya lebih kuning).
Anda perlu 1 sdt dari garam.
Anda perlu 200 ml dari air.
Persiapkan dari Bahan serundeng.
Ini 5 sdm dari kelapa parut (kurang lebih 200gram).
Persiapkan 2 ruas dari lengkuas (ukuran jumbo).
Ini dari sisa bumbu ungkep ayam.
Ini 100 ml dari air.

Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Inilah yang menjadikan aromanya lebih wangi. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.

✨8 Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Kelapa (Ayam Pejantan) langkah demi langkah

Siapkan ayam yang telah ducuci bersih dan diberi perasan lemon supaya segar. Haluskan seluruh bumbu halus..
Tumis bumbu halus, lalu sisa bumbu pada blender / chopper beri air (agar bumbu tidak terbuang sedikitpun😊😊). Tuangkan air tersebut pada wajan tumisan kemudian tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa..
Setelah air mulai mendidih masukkan ayam pejantan ke dalamnya. Rebus hingga kurang lebih 30 menit sambil sesekali ayam dibalik. Sambil menunggu ungkepan ayam matang, siapkan kelapa parut dan parut lengkuas..
Setelah ayam matang dinginkan 10 menit lalu ambil secukupnya untuk digoreng, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup (boleh simpan di kulkas). Sisakan bumbu ungkepan ayam pada wajan..
Gunakan sisa ungkepan ayam untuk membuat serundeng. Masukkan parutan kelapa dan lengkuas ke dalam sisa ungkepan ayam. Lalu tambahkan 100 ml air. Aduk merata kurang lebih 10 menit hingga serundeng matang dan air menyusut..
Setelah serundeng matang, ambil secukupnya, selebihnya masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas (untuk stock)..
Goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecoklatan (warna kuningnya cantik banget😍😍😍😍) kemudian tiriskan..
Gunakan minyak bekas menggoreng ayam untuk menggoreng serundeng (agar gurih). Goreng serundeng sambil sesekali diaduk merata hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan 5 menit jika sudah kecoklatan..
Tambahkan serundeng di atas ayam yang telah digoreng. Ayam pejantang serundeng siap dihidangkan. Selamat mencoba🥰🥰🥰.

Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan.