Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas. Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Lihat juga resep Ayam Goreng Kuning Ungkep enak lainnya! Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.

Resep ayam goreng ungkep menghasilkan cita rasa bumbu dan rempah yang berpadu sempurna dalam setiap gigitannya. Ayam goreng gurih ini juga merupakan salah satu resep masakan rumahan yang digemari anak-anak hingga orang tua. Tambahkan lengkuas parut, serai yang telah dimemarkan, daun salam, garam dan air. Anda bisa punya Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas

Persiapkan 1 ekor dari ayam kampung muda ukuran sedang (saya potong 12).
Anda perlu 1/4 kg dari lengkuas (blender tersendiri).
Anda perlu 2 btg dari sereh.
Anda perlu 3 lbr dari daun salam.
Persiapkan 5 lbr dari daun jeruk.
Anda perlu 1 sdm dari kaldu bubuk /masako.
Persiapkan secukupnya dari Garam.
Persiapkan disesuaikan dari Air.
Anda perlu dari Bumbu halus:.
Ini 8-10 bh dari bawang merah.
Anda perlu 6-8 bh dari bawang putih.
Ini 3-4 ruas dari kunyit.
Persiapkan 4 bh dari kemiri.
Persiapkan 2 btg dari sereh bagian putih nya.
Anda perlu 1 sdm dari ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.

Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah agar mendapatkan rasa yang lebih lezat serta memiliki daging. Resep Ayam Goreng - Menyantap hidangan olahan dari ayam mungkin sudah tidak asing lagi untuk anda dan keluarga. Sajian ini mungkin sudah sering anda santap di rumah makan atau restoran. Akan tetapi demikian, daripada anda terus-terusan menyantap sajian ini diluar, ada baiknya jika hidangan.

Ayam ungkep (ayam goreng) lengkuas langkah demi langkah

Bersihkan ayam dengan air mengalir. Sisihkan..
Blender semua bumbu halus. Jika sudah, blender tersendiri lengkuas nya. Potong agak kecil2 agar memudahkan memblender nya..
Taruh ayam dlm wadah memasak. Kuali/panci. Tuang bumbu halus, disusul dengan lengkuas. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, dan garam serta kaldu bubuk. Aduk menggunakan tangan agar bumbu menyerap. Tambahkan air sedikit. Diamkan beberapa saat (10-15 menit).
Nyalakan kompor dengan api sedang. Sambil sesekali di aduk. Masak hingga air meresap. Matikan kompor. Tutup dan diamkan).
Setelah tdk panas. Saya biasanya akan pisahin ke beberapa plastik utk di taruh di freezer. Jadi waktu mau di goreng tinggal di keluarin sesuai kebutuhan. Nah sampai ketemu lagi nanti saat menggoreng nya.

When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Setelah benar-benar matang, ayam digoreng jangan terlalu lama. Jika anda penggemar ayam goreng, maka ayam yang telah diungkep ini cukup anda goreng sebentar dalam minyak panas hingga kering permukaannya. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya?