Resep: Lezat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng. Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Resep Ayam goreng lengkuas pas sekali disajikan di sepiring nasi hangat dengan taburan bumbu serundeng diatasnya dengan tekstur ayam yang garing diluar dan empuk didalamnya. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Anda bisa punya Ayam Goreng Lengkuas Serundeng menggunakan 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

1. Anda perlu 5 potong dari ayam ukuran besar.
2. Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
3. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
4. Persiapkan 2 batang dari sereh.
5. Ini 100 gr dari lengkuas parut.
6. Ini 300 ml dari air matang.
7. Anda perlu dari BUMBU HALUS :.
8. Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
9. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
10. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
11. Ini 2 butir dari kemiri.
12. Ini 1 sdm dari ketumbar bubuk.
13. Ini Secukupnya dari garam, gulpas, penyedap.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan.

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng instruksi

1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, aduk² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekan² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.

Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Meski banyak dijual, namun tak ada salahnya untuk membuat sendiri di rumah. RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING LENGKUAS. Perpaduan gurihnya serundeng lengkuas dengan gurihnya bumbu kunyit yang juga dikenal sebagai pewarna kuning alami membuat sensasi cita rasa masakan ayam goreng kali ini menjadi semakin lezat dan spesial.