Semur Ayam + Ceker.
Anda bisa punya Semur Ayam + Ceker menggunakan 22 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Semur Ayam + Ceker
- Ini 1,5 kg dari ayam.
- Persiapkan 1/2 kg dari ceker ayam (dibagi 2 lagi isinya ya, kalo mau semua juga gpp).
- Ini 2-3 batang dari daun bawang.
- Persiapkan 15-20 sdm dari kecap manis (sesuai selera aja yaa, aku pake Bango).
- Anda perlu 4 biji dari cengkeh.
- Ini 4 biji dari kapulaga.
- Anda perlu 4 biji dari bunga lawang.
- Ini 1 ruas dari lengkuas (digeprek).
- Ini 3-4 lembar dari daun salam.
- Persiapkan Secukupnya dari lada.
- Persiapkan Secukupnya dari garam.
- Anda perlu Secukupnya dari gula.
- Anda perlu Secukupnya dari air.
- Anda perlu dari Bawang goreng (optional).
- Persiapkan dari Bumbu Halus :.
- Ini 15 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 3 butir dari kemiri (kalo kecil boleh 4-5).
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Ini 15 biji dari cabai merah keriting.
- Persiapkan 10 biji dari cabai rawit merah.
Semur Ayam + Ceker instruksi
- Cuci bersih ayam dan ceker lalu marinasi seperti biasa dengan garam dan jeruk nipis selama 5-10 menit..
- Goreng ayam dan ceker setengah matang agar sewaktu di semur ga gampang copot daging atau kulitnya. Sambil menunggu, siapkan bahan bumbu halus. Lalu blender atau uleg. Lalu potong2 sedang daun bawang..
- Angkat dan sisihkan ayam dan ceker. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang. Tumis sampai agak harum. Lalu masukkan ayam terlebih dulu. Aduk2 sebentar. Masukkan kecap, air, garam gula dan lada. Aduk2 lagi hingga rata. Test rasa jangan lupa. Masak sampai ayam mendidih, lalu masukkan ceker. Masak hingga matang, terakhir masukkan potongan daun bawang. Diamkan selama 5 menit lalu matikan kompor dan sajikan selagi hangat😊.
