Ayam Goreng Lengkuas/Laos. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya.
Language: Share this at Ayam Goreng Lengkuas.
Agar ayam goreng lengkuas maupun ayam berbumbu lainnya matang sempurna dan rasanya nikmat hingga tulang, beberapa trik ini bisa kamu coba.
Jika kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja, resep ayam goreng bumbu lengkuas atau laos ini bisa banget dicoba.
Anda bisa masak Ayam Goreng Lengkuas/Laos menggunakan 16 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam Goreng Lengkuas/Laos
- Ini 1 kg dari ayam (9 potong).
- Anda perlu 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Ini 100 gr dari lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut).
- Anda perlu 5 lembar dari daun salam.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Ini 2 batang dari sereh (geprek).
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole).
- Anda perlu 1 sdt dari merica/lada bubuk.
- Anda perlu 500-800 ml dari air.
- Anda perlu secukupnya dari minyak goreng.
- Ini dari ๐ bumbu yang dihaluskan :.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1 sdm dari ketumbar (me : bubuk).
- Anda perlu 5 butir dari kemiri.
- Persiapkan 1 sdm dari garam.
- Anda perlu seruas dari jempol kunyit.
Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, api jangan terlalu besar dan Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat.
Ayam Goreng Lengkuas/Laos instruksi
- Bersihkan lengkuas....kemudian lengkuas diparut....sisihkan..
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas....cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya)..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya....haluskan dengan cara diulek..
- Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh....lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata....bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya..
- Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya....aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur..
- Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata...tutup wajan agar ayam cepat empuk...cek rasanya..
- Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya....lalu goreng ayamnya sampai kekuningan..
- Sisa air bumbu di saring....hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam..
- Sajikan ayam goreng dengan taburannya..
- Ayam goreng lengkuas/laos....๐๐.
Hari ini ayam goreng merupakan makanan yang sangat dicari-cari oleh masyarakat Indonesia, terlebih lagi ayam goreng krispi. ะะปะฐะฒะฝะฐั. Resep ayam laos/lengkuas & srundeng rempah. Ayam Goreng Lengkuas rumah makan Padang Daging Empuk Bumbu Meresap ! Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.
