Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas). Masak ayam goreng di rumah tapi rasa gak kalah sama Resto? Lihat juga resep Ayam Goreng Laos enak lainnya. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.

Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Anda bisa punya Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) menggunakan 13 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas)

Persiapkan 1/2 kg dari ayam.
Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 2 batang dari serai, geprek.
Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
Persiapkan 1/4 sdt dari merica bubuk.
Ini 2 buah dari laos ukuran besar, kupas, cuci.
Persiapkan dari Bumbu Halus :.
Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
Anda perlu 3 butir dari kemiri.
Persiapkan 1/2 ruas dari kunyit.
Ini 1/2 sdm dari ketumbar.
Anda perlu 2 sdm dari garam.

Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.

Ayam Goreng Laos (Ayam Goreng Lengkuas) langkah demi langkah

Ulek bumbu halus. Parut laos, saya pakai chopper karena ingin cepat dan praktis. Sisihkan..
Rebus air kisaran ayam bisa tercelup semua (kisaran 1/2 panci kurang). Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan bumbu halus. Tunggu mendidih baru masukkan ayam dan laos parut..
Tunggu mendidih baru masukkan kaldu jamur, merica bubuk. Koreksi rasa. Masak api kecil hingga ayam empuk, kemudian angkat ayam, tiriskan. Saring sisa air untuk diambil endapan laosnya..
Goreng ayam hingga hingga kecoklatan. Endapan laos goreng dengan minyak sedikit hingga kecoklatan. Sajikan buat taburan di atas ayam goreng. Ayam goreng laos siap dinikmati..

Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos.