Resep: Sempurna Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga rasanya gurih. Yang membuatnya makin spesial adalah sambal dadaknya. Rasanya pedas, segar, dengan wangi yang sangat khas.

Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar. Sambal cibiuk khas Garut menggunakan cabai hijau atau merah sebagai bahan utamanya. Biasanya lebih sering ditemukan sambal cibiuk hijau yang terbuat dari tomat dan cabai hijau. Anda bisa punya Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk

  1. Anda perlu 1 ekor dari Ayam Kampung (800gr).
  2. Anda perlu 500 ml dari Air Kelapa.
  3. Ini 2 lembar dari Daun Salam.
  4. Ini 2 batang dari Serai.
  5. Persiapkan dari Minyak Goreng.
  6. Anda perlu dari Bumbu Halus.
  7. Persiapkan 12 siung dari Bawang Merah.
  8. Ini 6 siung dari Bawang Putih.
  9. Anda perlu 2 cm dari Lengkuas.
  10. Persiapkan 2 sdt dari Kaldu AlaNia Ayam Non MSG.
  11. Anda perlu 2 sdt dari Gula Merah.
  12. Persiapkan dari Bahan Sambal Cibiuk.
  13. Persiapkan 4 buah dari Cabai Merah.
  14. Persiapkan 2 siung dari Bawang Putih.
  15. Anda perlu 6 cm dari Kencur.
  16. Persiapkan 2 sdm dari Terasi Matang.
  17. Persiapkan 1 sdt dari Garam.
  18. Anda perlu 2 sdt dari Gula Pasir.
  19. Ini 4 sdm dari Oncom Merah.
  20. Anda perlu 10 buah dari Cabai Rawit.
  21. Ini 6 buah dari Tomat Hijau.
  22. Anda perlu 5 gr dari Daun Kemangi.
  23. Persiapkan 4 sdt dari Air Jeruk Limau.

Sambal ini cocok banget buat dinikmati dengan berbagai jenis lauk, seperti ikan gurami atau ayam goreng. Cara Memasak Ayam Masak Sambal Hijau. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan sedikit garam. Kemudian goreng ayam hingga masak atau hampir masak.

Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk instruksi

  1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap..
  2. Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai..
  3. Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan..
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan..
  5. Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan..
  6. Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata..
  7. Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat..

Kemudian angkat dan ketepikan ayam tersebut. Ambil kuali lain dan panaskan minyak. Rahasia Cara Membuat Resep Ayam Sambal Ijo Lado Mudo Khas Padang Yang Enak, Pedas dan Empuk. Sambal goreng ati cabe hijau. foto: Instagram/@resepmasakangue. Resep Ayam Goreng - Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas.