Resep: Enak Ayam serundeng kelapa

Resep, Masakan and Nusantara.

Ayam serundeng kelapa. Ayam serundeng atau Ayam Goreng Kelapa, tastenya hampir sama dengan Ayam Goreng Lengkuas. Bedanya klo Ayam Goreng Lengkuas serundengnya dari parutan lengkuas yg banyak. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.

Ayam serundeng kelapa Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan. Sudah pernah mencoba lezatnya ayam serundeng kelapa? Anda bisa punya Ayam serundeng kelapa menggunakan 12 bahan dan 19 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam serundeng kelapa

  1. Ini 1 1/2 kg dari ayam (sayap lebih gurih).
  2. Ini 1 butir dari Kelapa parut tanggung.
  3. Ini 10 siung dari Bawang putih.
  4. Anda perlu 5 siung dari bawang merah.
  5. Ini 1 sdm dari Ketumbar.
  6. Ini 1/2 sdt dari jintan.
  7. Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
  8. Ini 1 ruas dari jahe.
  9. Ini 1 ruas besar dari lengkuas.
  10. Anda perlu 2 bh dari serai.
  11. Ini 5 lbr dari daun jeruk purut.
  12. Persiapkan 2 lbr dari daun salam.

Untuk kalian para pecinta ayam, sajian yang satu ini sangat sayang untuk dilewati. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Lihat juga resep Serundeng Kelapa enak lainnya!

Ayam serundeng kelapa langkah demi langkah

  1. Potong ayam sesuai selera.
  2. Grill jintan dan ketumbar di teflon kurang lebih 2 menit, agara aromanya makin keluar.
  3. Blender bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan jintan.
  4. Geprek lengkuas & serai.
  5. Panaskan minyak dan tumis hasil blender di point ke 3 sampai wangi.
  6. Masukan lengkuas serai, daun jeruk & daun salam.
  7. Masukkan 1 - 1 1/2 liter air (sesuai ukuran wajan/panci).
  8. Tambahkan garam sesuai selera.
  9. Masukan ayam (ayam harus tenggelam semua).
  10. Masak hingga 10 menit.
  11. Matikan api 10 menit (agar bumbu meresap ke ayam dan lebih empuk).
  12. Nyalakn kembali wajan/panci dan masukkan kelapa parut.
  13. Masak kembali 15-20 menit (tergantung ukuran ayam).
  14. Angkat dan sisihkan ayam.
  15. Untuk kelapa parut masak hingga air surut (kelapa masih basah).
  16. Setelah surut airnya, peras kelapa parut).
  17. MAsak kembali sampai agak kering lalu sisihkan.
  18. Goreng ayam dan kelapa secara terpisah.
  19. Sajikan dengan lalapan, tempe dan sambal.

Penampakan kelapa parut goreng atau serundeng saja sudah begitu menggugah selera. Resep ayam serundeng ini memadukan antara resep olahan ayam yang sedap dan serundeng yang gurih. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA. Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.