Ayam serundeng kelapa laos. Biasanya olahan ayam apa yang paling bunda sukai? Kalau Bunda Novalia paling suka ungkepan ayam pake serundeng, laos banyak dan air kelapa. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin Tambahkan bumbu halus bersama laos, serai, daun salam, kaldu bubuk, dan gula jawa.
Tumis semua bahan, barulah masak ayam bersama air.
Anda bisa punya Ayam serundeng kelapa laos menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam serundeng kelapa laos
- Ini 1 kg dari Ayam.
- Persiapkan 2 bh dari jeruk nipis.
- Persiapkan 2 btg dari serai.
- Persiapkan 4 lbr dari daun jeruk.
- Ini dari bumbu Halus.
- Persiapkan 9 siung dari Bawang merah.
- Ini 5 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm dari Ketumbar.
- Ini 1 ruas jari dari Kunyit.
- Persiapkan 1 ruas jari dari Jahe.
- Ini 1/2 sdm dari merica.
- Persiapkan 3 bh dari kemiri.
- Persiapkan secukupnya dari gula garam.
- Anda perlu 1/2 sdm dari kaldu ayam bubuk.
- Ini dari bahan serundeng :.
- Anda perlu 100 gr dari kelapa parut.
- Anda perlu dari lengkuas parut (sesuai selera).
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Ayam goreng serundeng adalah makanan atau masakan berupa ayam yang digoreng diberi pelengkap bumbu serundeng kelapa laos lengkuas yang renyah garing crispy kriuk yang konon katanya dari daerah Tasikmalaya. Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah.
Ayam serundeng kelapa laos instruksi
- Bersihkan ayam yang telah d potong2 beri perasan jeruk nipis. sisihkan..
- Haluskan semua bumbu halus (kalo saya pakai blender supaya lebih cepat karna punya balita 😂) setelah halus, tumis bumbu sampai bau kunyitnya hilang, masukan serai dan daun jeruk. kemudian tuang pada panci presto yang sudah di isi ayam dan air +/- 700cc beri garam gula dan kaldu (aduk boleh diicip sampe rasanya pas) kemudian presto sekitar 10 menit dari waktu panci mulai mendesis..
- Goreng ayam dengan minyak penuh dan api sedang hingga kecoklatan..
- Untuk serundeng sangrai kelapa dan lengkuas, kemudian beri sisa air rebusan ayam tadi.. aduk dengan api kecil. sisihkan..
- Goreng serundeng kelapa (dgn minyak sisa goreng ayam) dengan api kecil sambil sesekali diaduk, kecoklatan kemudian angkat. sajikan dengan ayam goreng..
Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa atau pun ayam kampung untuk lebih eksklusifnya. Pada resep ini, lengkuas atau laos tak boleh dilewatkan. Lengkuas menjadi bahan utama serundeng pengganti kelapa parut. Jangan pilih lengkuas muda, melainkan pilih lengkuas yang sudah cukup tua. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Ayam goreng serundeng kelapa bisa dibuat praktis. (Foto: Shutterstock).
