Ayam serundeng kelapa lengkuas. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa. Untuk rasa ayam goreng lengkuas pasti memiliki rasa teresendiri. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Lengkuas menjadi bahan utama serundeng pengganti kelapa parut.
Jangan pilih lengkuas muda, melainkan pilih lengkuas yang sudah cukup tua.
Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya.
Anda bisa punya Ayam serundeng kelapa lengkuas menggunakan 16 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam serundeng kelapa lengkuas
- Persiapkan 1 ekor dari ayam(potong 12bagian).
- Persiapkan 1 butir dari kelapa(parut).
- Persiapkan 1 liter dari Minyak.
- Persiapkan dari Bumbu halus :.
- Anda perlu 4 butir dari Kemiri.
- Ini 5 siung dari Bawang merah.
- Persiapkan 5 siung dari Bawang putih.
- Ini 7 biji dari cabe merah(bisa skip kalo ga suka pedas).
- Anda perlu seujung jari dari Jahe.
- Anda perlu 1 buah dari kunyit.
- Ini 1 sdt dari Merica.
- Anda perlu 1/2 sdm dari Ketumbar.
- Persiapkan 2 buah dari lengkuas ukuran sedang(parut pake parutan keju).
- Persiapkan Secukupnya dari garam.gula pasir,penyedap rasa.
- Anda perlu 1 ruas dari sereh(geprek).
- Ini dari Daun salam.
Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara buat ayam Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat. Ani Brilian. ayam, kelapa, baceman baput(resep sdh sy tulis), air, kunyit bubuk, garam, minyak u/goreng. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Ayam goreng serundeng kelapa bisa dibuat praktis. (Foto: Shutterstock).
Ayam serundeng kelapa lengkuas instruksi
- Uleg bumbu sampai halus,parut lengkuas.
- Kalo sudah matang,serundeng dipindah ke wadah yang lebih lebar (nampan)yang sebelumnya sudah di alasi kertas,biar minyaknya meresap.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih,aduk sebentar,biarkan sampai kandungan air yang didalam ayam keluar,tunggu hingga airnya kering,kemudian masukan kelapa parut,beri air 1gelas,tutup dengan tutup panci,diungkep.biarkan sampai airnya surut.
- Tambahkan garam,penyedap rasa dan gula pasir secukupnya,aduk sebentar.tutup lagi,tunggu hingga bumbu meresap dan airnya kering.
- Setelah airnya kering,matikan api..pisahkan ayam dari kelapa.
- Nyalakan kompor,siapkan wajan,masukan minyak 1liter.goreng setengah/semua ayam sampai matang..
- Kemudian masukan kelapa kedalam minyak bekas goreng ayam tadi.goreng kelapa sampai kering,lumayan lama yaa gorengnya...
- Tunggu hingga dingin.serundeng siap disajikan.
Punya stok ayam di Kamu juga bisa mendapatkan rasa ayam goreng serundeng kelapa yang lebih spesial dengan Masukkan daging ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas parut, dan Royco Bumbu Siap Pakai Nasi. Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa atau pun ayam kampung untuk lebih eksklusifnya. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan.
