Cara Membuat Gurih Ayam Betutu Lembut

Ayam Betutu Lembut.

Anda bisa punya Ayam Betutu Lembut menggunakan 35 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Betutu Lembut

1. Persiapkan 1 ekor dari ayam negeri.
2. Ini dari Bumbu marinasi.
3. Ini 1 buah dari jeruk lemon (peras) + garam.
4. Persiapkan Secukupnya dari kunyit bubuk.
5. Persiapkan dari Bumbu halus.
6. Anda perlu 50 gr dari bawang merah.
7. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
8. Ini 1 sdm dari ketumbar bubuk.
9. Ini 1 sdm dari terasi udang (bakar).
10. Persiapkan 4 buah dari kemiri.
11. Ini 2 ruas jari dari kunyit.
12. Ini 2 ruas jari dari kencur.
13. Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
14. Anda perlu 1.5 ruas jari dari jahe.
15. Anda perlu 5 buah dari cabe rawit merah (sesuai selera).
16. Ini 8 buah dari cabe merah keriting.
17. Anda perlu 1.5 sdm dari merica yg sudah ditumbuk.
18. Ini 1/4 biji dari pala.
19. Ini dari Bumbu yang diiris.
20. Ini 3 batang dari sereh.
21. Ini 4 buah dari cabe merah keriting.
22. Persiapkan 3 buah dari cabe rawit merah.
23. Ini 50 gr dari bawang merah.
24. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
25. Ini 8 lembar dari daun jeruk.
26. Anda perlu 4 lembar dari daun salam.
27. Persiapkan 15 gr dari gula aren (boleh di skip).
28. Persiapkan 1 ruas jari dari kunyit.
29. Persiapkan 1 ruas jari dari jahe.
30. Ini 1 ruas jari dari lengkuas.
31. Persiapkan dari Bumbu penyedap.
32. Anda perlu 1 sdm dari garam.
33. Persiapkan 1 sdm dari lada.
34. Ini Secukupnya dari kaldu jamur.
35. Persiapkan Secukupnya dari gula.

Ayam Betutu Lembut instruksi

1. Siapkan seluruh bahan-bahan.
2. Belah bagian dada ayam tidak sampai putus.
3. Marinasi ayam dengan air lemon dan garam, baluri keseluruh badan ayam. Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih.
4. Setelah ayam dicuci bersih, baluri dengan bubuk kunyit dan beri sedikit garam.. Tusuk2 ayam dengan garpu.
5. Iris bahan-bahan yg perlu di iris. Sebaiknya iris tipis-tipis agar bumbu lebih berasa. Pisahkan antara bahan yang diiris dan yang akan di haluskan.
6. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih mudah halus.
7. Tumis bumbu halus dalam minyak panas. Tidak usah menggunakan minyak terlalu banyak karena nanti ayam secara alami akan mengeluarkan minyak ketika dimasak..
8. Masukkan bumbu iris, aduk rata. Masak hingga matang.
9. Masukkan ayam, air +/- 350ml atau sekitar setengah badan ayam, bumbu penyedap. Masak dengan api kecil sampai air asat. Tutup wajan/teflon agar ayam matang merata.
10. Ketika sudah hampir asat, tes rasa. Biasanya ketika air asat bumbu akan semakin medok dan lebih asin.
11. Ketika air sudah asat dan ayam sudah empuk, matikan api. Untuk ayam negeri, 1 jam 15 menit sudah asat dan lembut sekali dagingnya.
12. Pindahkan ke piring dan ayam betutu siap dinikmati.