Ayam goreng kelapa / serundeng. .ayam goreng serundeng yang enak dan lezat, proses pembuatannya memang cukup rumit tapi tidak usah khawatir karena dalam video ini sudah dijelaskan semuanya dari awal hingga akhir pembuatan, mulai dari bumbu serundengnya hingga bumbu dari ayam gorengnya pun sudah dijelaskan disini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering.
Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam.
Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan.
Anda bisa masak Ayam goreng kelapa / serundeng menggunakan 16 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam goreng kelapa / serundeng
- Ini 1/2 kg dari ayam (ceker + bagian paha atas).
- Persiapkan 1 1/2 genggam dari kelapa parut.
- Anda perlu dari bumbu halus.
- Ini 6 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu 1 cm dari kunyit.
- Anda perlu 1 buah dari kemiri.
- Ini 2 cm dari lengkuas.
- Ini dari garam secukuonya.
- Anda perlu dari penyedap rasa secukupnya (sy masako).
- Anda perlu dari bumbu wungkul.
- Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 3 lembar dari daun salam.
- Ini 1 batang dari serai geprek.
Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Ambil bumbu sisa ungkepan ayam, kemudian goreng bersama kelapa parut. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Ayam goreng kelapa / serundeng instruksi
- Blender smua bumbu halus. kemudian gonso /tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan hilang airnya. jgn lupa masukkan bumbu wungkul. aduk2 terus. setelah harum, masukkan kelapa parut aduk2 kembali sebentar sampai tercampur. masukkan ayam..
- Kemudian presto selama 1/2 - 1 jam supaya empuk sampai ke tulangnya hehehe. setelah dingin, saring ayam dan kelapanya, kemudian goreng terpisah..
- Untuk menggoreng kelapa pake api kecil supaya ga cepet gosong dan jgn ditinggal2, krn cepet sekali berubah warnanya. sambil terus diaduk2.
- Sebaliknya, pas goreng ayam enak pas minyak panas bgt biar crunchy luarnya. sajikan pakai sambel ijo / sambel terasi dan nasi anget. masya allahh nikmat bgt. selamat mencoba.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Demikianlah resep ayam goreng serundeng kelapa yang merupakan resep masakan berbahan ayam untuk keluarga, masakan ini bisa juga anda buat sebagai menu berbuka puasa, apalagi ini kan hampir bulan ramadhan, jadi bookmark artikel ini biar bisa dibuka lagi di lain kesempatan. Campurkan kelapa parut ke dalam air ungkepan ayam, aduk rata kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga serundeng kecoklatan dan matang, gunakan api kecil, tiriskan dengan tisu dapur.
