Ayam Goreng Serundeng Kelapa. Ayam serundeng atau Ayam Goreng Kelapa, tastenya hampir sama dengan Ayam Goreng Lengkuas. Bedanya klo Ayam Goreng Lengkuas..ayam goreng serundeng yang enak dan lezat, proses pembuatannya memang cukup rumit tapi tidak usah khawatir karena dalam video ini sudah dijelaskan semuanya dari awal hingga akhir pembuatan, mulai dari bumbu serundengnya hingga bumbu dari ayam gorengnya pun sudah dijelaskan disini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan.
Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam.
Anda bisa punya Ayam Goreng Serundeng Kelapa menggunakan 21 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Goreng Serundeng Kelapa
- Persiapkan 1/2 ekor dari ayam, potong sesuai selera.
- Anda perlu 1/2 buah dari jeruk nipis.
- Ini 100 gr dari kelapa parut.
- Persiapkan 350 ml dari air.
- Ini Secukupnya dari minyak goreng.
- Ini dari Bumbu-bumbu:.
- Ini 5 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lada butir.
- Ini 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Ini 2 ruas dari jahe.
- Ini 2 ruas dari lengkuas.
- Anda perlu 1 batang dari serai, memarkan.
- Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 2 sdt dari garam.
- Ini Secukupnya dari kaldu bubuk.
- Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
- Anda perlu 2 sdm dari air asam jawa.
Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Olahan makanan ini sangat enak, rasa gurih yang identik dari kelapa akan bercampur menjadi satu dalam sebuah hidangan lezat. Bahan-bahan Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam.
Ayam Goreng Serundeng Kelapa instruksi
- Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Bilas kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas.
- Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- Setelah itu masukkan daging ayam, aduk rata. Tambahkan air. Aduk rata kembali.
- Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air asam jawa. Aduk rata kembali. Tes rasa. Masak/ungkep ayam sampai bumbu meresap atau air menyusut. Setelah itu tiriskan ayam dan kelapa parut. Pisahkan ayam dari kelapa parutnya..
- Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan..
- Lalu goreng kelapa parut/serundengnya sampai kuning kecoklatan sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa.
Resep 'ayam serundeng kelapa' paling teruji. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Sudah pernah mencoba lezatnya ayam serundeng kelapa? Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa atau pun ayam kampung untuk lebih.
