Ayam Geprek Sambal Ijo. Selain ayam geprek sambal matah, menu ayam geprek lainnya yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam geprek sambal ijo. Berbeda dengan sambal matah, ayam geprek ini dibuat dengan olahan cabe ijo yang pastinya tidak kalah pedas dan nikmat. Cara gampang bikin sambel ijo untuk ayam geprek super pedas.

Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya. Anda bisa masak Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Geprek Sambal Ijo

Ini dari 🐔Bahan utama :.
Ini 1/4 kg dari daging ayam (marinasi dulu).
Ini dari (NB : jadi 4 potong ayam/uk.sedang).
Anda perlu 1/2 liter dari minyak goreng.
Anda perlu dari 🐔Marinasi ayam :.
Ini 3 biji dari bawang putih.
Anda perlu secukupnya dari Air.
Ini secukupnya dari Kaldu bubuk,merica bubuk, garam.
Persiapkan dari 🐔Bahan kering :.
Ini 250 gr dari tepung terigu cakra.
Anda perlu 3 sdm dari tepung maizena.
Anda perlu 3 sdm dari tepung bumbu instan (sasa kentaki).
Ini secukupnya dari Garam,baking powder.
Anda perlu secukupnya dari Kaldu bubuk,merica bubuk, cabe bubuk.
Anda perlu dari 🐔Bahan basah :.
Ini 200 ml dari air dingin.
Persiapkan dari 🐔Sambal hijau :.
Ini 15 biji dari caberawit hijau.
Persiapkan 2 biji dari cabe hijau besar,.
Anda perlu dari 2 buah tomat hijau,.
Ini dari 5 biji bawang merah.
Anda perlu secukupnya dari Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
Anda perlu dari 🐔Pelengkap :.
Anda perlu sesuai selera dari Timun/kemangi/selada dll.

Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal bawang yang mempunyai citarasa umum. Olahan ayam yang satu ini memang sangat populer beberapa tahun belakangan. Perlu diketahui, olahan geprek tidak terbatas pada ayam goreng tepung dengan sambal bawang saja. Masakan yang satu ini bisa divariasikan dengan berbagai.

Ayam Geprek Sambal Ijo langkah demi langkah

PERTAMA : Siapkan semua bahan utama. Cuci bersih ayamnya. Marinasi dulu dgn bumbu marinasi yg sudah diulek halus, rendam kurang lebih 25menit..
KEDUA : Siapkan baskom,masukkan semua bahan keringnya, aduk sampai merata. Siapkan juga air dingin dibaksom lain..
KETIGA : Proses penempungan ayam. Masukkan ayam ke dalam adonan kering dulu, guling² putar jangan ditekan² biar tepung tidak mengumpal,nanti hasilnya kl mengumpal tdk akan keluar keriting/krispinya. Setelah itu rendam di air dingin sebentar saja, angkat tiriskan sampai tdk ada airnya, masukkan lagi kedlm tepung, guling² putar, lalu rendam lagi kedlm air dingin sebentar, terakhir, masukkan ke dlm tepung lagi, guling² putar sampai kelihatan keriting krispi teksturnya..
KEEMPAT : Siapkan wajan yg sudah berisi minyak panas, dgn api kecil. Lalu goreng sampai matang berwarna kuning keemasan, usahakan balik 1x saja ya, jgn sampai dibolak balik, biar tdk merusak warna/teksturnya nanti. Setelah matang, angkat dan tiriskan..
Selesai dan siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal ijo. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 🙏.
Sambal Ijo : Cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus/kasar dicobek, kemudian tumis diwajan yg sudah berisi minyak panas,tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa, selesai siap dihidangkan bersama ayam geprek nya😊.
NB : Kunci utama memang pada saat penepungan tsb (3x penepungan, 2x perendaman). Dan pada saat akan menggoreng, usahakan setelah penepungan, lgsg digoreng, dgn catatan minyak sudah panas. Saya goreng dipanci dgn minyak banyak,dgn api kecil, tapi sudah dlm keadaan panas. Jika buibuuu mengikuti langkah pelan² sesuai alur,insyaallah pasti berhasil😇.

Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang Resep yang pertama adalah sambal ayam geprek rawit ijo. Resep ini pastinya akan membuat ayam geprek semakin lezat untuk dihidangkan. - Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di cobek. - Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. - Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan. Resep dan cara membuat ayam geprek sambal tumis yang pedas gurih ini sudah selesai dan siap menggoyang lidah Anda. Nah, jika Anda ingin mencoba resep dan cara memasak ayam geprek sambal ijo yang enak, Anda wajib mencoba yang satu ini.