7 - Ayam geprek. ✅ Ingin membuat menu ayam geprek dengan aneka racikan sambal yang khas? Hidangan ayam geprek akhir-akhir ini sedang booming. Sebenarnya sajian ini terbilang sederhana yaitu ayam goreng yang digeprek atau ditumbuk bersama sambal.
Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal.
Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java.
Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang.
Anda bisa masak 7 - Ayam geprek menggunakan 16 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari 7 - Ayam geprek
- Persiapkan 500 gr dari daging ayam.
- Ini dari Bumbu rendaman ayam.
- Ini 2 siung dari bawang putih (haluskan).
- Ini Secukupnya dari merica bubuk.
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
- Ini dari Lapisan ayam.
- Anda perlu 3,5 tbsp dari tepung bumbu serbaguna (me : sajiku) sbg lapisan basah.
- Anda perlu Secukupnya dari tempung bumbu serbaguna sbg lapisan kering.
- Ini 4 tbsp dari air es.
- Persiapkan dari Bumbu sambal.
- Anda perlu 6 siung dari bawang putih kecil (4 digoreng, 2 lagi tidak).
- Ini 12 biji dari cabe rawit (digoreng).
- Ini 2 biji dari cabe merah keriting (digoreng).
- Ini 1,5 tbsp dari kacang tanah (sangrai).
- Anda perlu 1 biji dari kemiri (sangrai).
- Anda perlu Secukupnya dari garam.
Ayam bisa diolah menjadi berbagai macam menu atau hidangan yang lezat sehingga tidak ada kata bosan untuk. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu. Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak. Kini ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia, tetapi asal mula ayam geprek berasal dari kota Yogyakarta.
7 - Ayam geprek langkah demi langkah
- Pertama balurkan seluruh bagian ayam dengan bumbu rendaman : bawang putih halus, merica dan garam. Lalu masukan ke kulkas minimal 1 jam atau semalaman (saya semalaman hehehe).
- Berikutnya Membuat sambal : sangrai kacang dan kemiri.
- Goreng bawang putih (4 siung saja, sisakan 2 utk lgsg diulek), cabe rawit dan cabe keriting, sebentar saja..
- Haluskan / ulek seluruh bumbu sambal : kacang, kemiri, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting. Tambahkan garam secukupnya. Diusahakan sambalnya tidak usah berasa bgt asinnya karena tepung ayamnya udah asin..
- Siram sambal dengan minyak panas.
- Berikutnya membuat ayam gorengnya : larutkan 3 tbsp tepung serba guna dengan air es pd satu wadah. Dan tempatkan tepung serbaguna kering ditempat lain..
- Balurkan ayam ke tepung basah, lalu balurkan ke tepung kering (klo saya balur tepung keringnya cuma digoyang2 aja wadahnya sampai ayamnya tertutup tepung kering).
- Panaskan minyak diwajan dan goreng ayam dengan api kecil (klo saya sambil di tutup wajannya). Ingat api harus kecil, agar ayam didlmnya matang tp luarnya tidak gosong..
- Masukan ayam goreng yang sudah matang ke ulekan sambel. Geprek ayam sambil dibolak balik agar ayam terlumuri dengan sambal..
- Ayam geprek pun siap dinikmati dengan kol goreng/lalapan dan nasi panas..
- Tips : saya biasanya mendampingi ayam geprek ini dgn potongan mentimun atau sayuran wortel, buncis, dan daun kol yg sudah dikukus selama 2/3 menit. Perpaduan rasa sambel geprek dan sayur kukusnya itu nikmat bgt...
Membuat ayam geprek sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, pembuatan ayam geprek ini sangat unik karena ayamnya dimemarkan sehingga tulangnya menjadi. Ayam geprek selanjutnya adalah Ayam Blenger PSP yang ada di daerah kampus Binus, Kemanggisan. Salah satu kuliner yang sedang booming adalah ayam geprek. Jika Anda tertarik untuk menjalankan usaha ayam geprek, simak beberapa tips berikut ini. Berbagai gerai ayam geprek seakan tak pernah sepi dari serbuan pecinta pedas.
