Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood.
Anda bisa masak Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood menggunakan 14 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood
- Ini 500 gram dari ayam (aku pakai bagian drumstick).
- Ini 2 sdm dari air asam Jawa (1 butir asam aku seduh 2 sdm air hangat).
- Ini 1 1/2 sdm dari kecap manis.
- Ini 1 sdm dari gula Jawa.
- Anda perlu 1 sdm dari kecap asin.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Ini dari Kaldu ayam bubuk (optional).
- Anda perlu dari Bumbu Uleg Kasar :.
- Ini 3 butir dari bawang merah.
- Persiapkan 3 butir dari bawang putih (aku sengaja nggak kupas kulitnya).
- Persiapkan 3 cm dari serai, ambil bagian putihnya, iris tipis.
- Anda perlu 1 ruas jari dari jahe, iris tipis.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar butiran.
- Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam, potong-potong bila perlu, sisihkan. Disini aku pakai chicken drumstick, jadi tidak perlu motong..
- Campur Bumbu Uleg dengan kecap manis, kecap asin, gula Jawa, garam, air asam Jawa dan kaldu bubuk (bila perlu)..
- Campur ayam dengan bumbu, aduk rata, lalu simpan di lemari es minimal 2 jam sebelum dipanggang. Menyimpan semalaman akan memberikan hasil lebih enak dan bumbu lebih meresap..
- Proses memanggang : Panaskan Oven terlebih dahulu (aku pakai suhu 170° api atas bawah dengan fan, aku setting 45 menit dan saat memanggang, kadang aku selang seling dengan api bawah juga). Tata ayam di loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak atau butter (aku pakai Olive oil), lalu masukkan ke dalam oven setelah oven sudah panas..
- Setelah sekitar 10-15 menit, saat permukaan ayam sudah berubah warna, keluarkan ayam dari dalam oven, oles kembali ayam dengan sisa bumbu uleg. Lalu panggang kembali..
- 10 menit kemudian, keluarkan kembali ayam dari dalam oven, balik, oles kembali dengan sisa bumbu uleg, lalu panggang sampai benar-benar matang..
- Angkat dan sajikan..
- Note : Kenali oven masing-masing ya teman-teman. Oven yang aku punya, sudah cukup matang untuk memanggang selama kurang lebih 35 menitan. Jadi mohon disesuaikan dengan oven masing-masing untuk suhu dan lama memanggangnya..
- Note : Untuk mengetest kematangan, biasa aku mengiris permukaan ayam sampai terkena bagian tulang. Kalau masih sedikit pink, tinggal dipanggang kembali. Atau bisa juga pakai test tusuk, kalau masih berair, berarti belum matang. Menyimpan ayam yang telah dilumuri bumbu semalaman di lemari es akan memberikan hasil yang lebih enak dan bumbu lebih meresap..
