Ayam Geprek Sambal Ijo. Selain ayam geprek sambal matah, menu ayam geprek lainnya yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam geprek sambal ijo. Berbeda dengan sambal matah, ayam geprek ini dibuat dengan olahan cabe ijo yang pastinya tidak kalah pedas dan nikmat. Cara gampang bikin sambel ijo untuk ayam geprek super pedas.

Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek. Ayam geprek adalah hidangan ayam yang Resep yang pertama adalah sambal ayam geprek rawit ijo. Resep ini pastinya akan membuat ayam geprek semakin lezat untuk dihidangkan. Anda bisa punya Ayam Geprek Sambal Ijo menggunakan 24 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Geprek Sambal Ijo

Persiapkan 1 ekor dari dada ayam tanpa tulang.
Ini 1 buah dari jeruk nipis.
Anda perlu Secukupnya dari garam.
Persiapkan secukupnya dari Minyak untuk menggoreng.
Persiapkan dari Bahan marinasi :.
Persiapkan 5 siung dari bawang putih,haluskan.
Ini 1/2 sdt dari munjung merica bubuk.
Anda perlu Secukupnya dari garam.
Anda perlu dari Bahan pencelup :.
Anda perlu 2 butir dari telur,kocok lepas.
Anda perlu dari Bahan kering :.
Anda perlu 1/2 bungkus dari tepung bumbu serbaguna.
Ini 4 sdm dari tepung terigu.
Persiapkan dari Sambal ijo :.
Persiapkan 10 buah dari cabe hijau.
Anda perlu 10 buah dari cabai rawit hijau.
Ini 2 batang dari daun bawang,putihnya saja.
Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
Anda perlu 8 butir dari bawang merah.
Ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
Ini 1 sdm dari gula pasir.
Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.
Ini 2 lembar dari daun salam.
Anda perlu 1 cm dari lengkuas,geprek.

Olahan ayam yang satu ini memang sangat populer beberapa tahun belakangan. Perlu diketahui, olahan geprek tidak terbatas pada ayam goreng tepung dengan sambal bawang saja. Masakan yang satu ini bisa divariasikan dengan berbagai. - Buat sambal ijo, cuci bersih semua bahan sambal ulek sampai halus di cobek. - Kemudian tumis di wajan yang sudah berisi minyak panas, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya. - Tes rasa, geprek ayam crispy bersama sambal ijo dan sajikan. Resep ayam sambal ijo ini mengunakan resep sambal ijo padang yang mempunyai citarasa yang khas dan berbeda dengan resep sambal lainnya.

Ayam Geprek Sambal Ijo langkah demi langkah

Iris melebar dada ayam jadi 4 bagian,lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurang lebih 15 menit,bilas..
Marinasi ayam dengan bumbu marinasi,diamkan minimal 1 jam didalam kulkas..
Ambil sepotong ayam masukkan ke bahan kering,celupkan ke bahan pencelup balur dengan adonan kering sambil diremas remas (harus langsung goreng)..
Panaskan minyak,goreng hingga daging ayam matang dan garing. Angkat..
Geprek daging ayam menggunakan cobek,bubuhi sambal hijau diatasnya. Sajikan..
Ulek kasar semua bahan sambal ijo atau blender kasar,kecuali daun jeruk,lengkuas dan daun salam. Lalu Panasakan minyak masukkan daun jeruk dan daun salam dan semua bahan sambal,tumis hingga wangi dan matang. Koreksi rasa,angkat..
Note : daun jeruk dan daun salam diremas remas dulu sebelum dimasukkan biar makin wangi..

Biasanya resep masakan ayam akan dipadukan dengan sambal terasi goreng, sambal korek atau sambal bawang yang mempunyai citarasa umum. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ambil semua bumbu sambal yang sudah anda siapkan seperti di atas.