Ayam Geprek Sambal Bawang. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih. Ayam geprek tengah menjadi favorit banyak orang saat ini. Ya, menu kuliner yang satu ini tengah happening dan banyak peminatnya nih.
Ayam geprek merupakan menu ayam yang disajikan dengan cara di haluskan atau digeprek dengan ditambahkan bumbu bawang putih dan garam serta cabai.
Ayam geprek sambal bawang. foto: Instagram/@perilia_kitchens.
Ayam geprek sambal taican. foto: cookpad.com.
Anda bisa punya Ayam Geprek Sambal Bawang menggunakan 24 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Ayam Geprek Sambal Bawang
- Anda perlu dari Bahan Ungkep.
- Ini 250 gram dari ayam.
- Ini Sejempol dari jahe.
- Persiapkan Sejempol dari kunyit.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Ini 2 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Ini 3 lembar dari daun salam.
- Ini 1 lembar dari daun jeruk.
- Ini Sedikit dari air.
- Ini Secukupnya dari minyak.
- Anda perlu dari Bahan Sambal Bawang.
- Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
- Ini 3 siung dari bawang merah.
- Ini 10 butir dari cabai merah keriting.
- Ini 15 butir dari cabai rawit/cabai setan.
- Anda perlu 1 buah dari kemiri.
- Ini 1/2 sdt dari garam kasar.
- Ini 1/2 buah dari tomat merah.
- Ini 1/4 sdt dari merica.
- Anda perlu 1/4 sdt dari gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya dari minyak.
Ayam geprek ini muncul pertama kali di Jogja,dengan kreatifitasnya ayam ala KFC ditambah sambel jadi menu baru, yang sekarang menjadi makanan Membuatnya gak sulit, asal bisa membuat ayam ala KFC dipastikan bisa membuat ayam geprek krispy sambal bawang. Ayam geprek memang biasanya dihidangkan dengan sambal bawang yang menggunakan minyak panas pembuatannya. Namun kali ini coba modifikasi sambal ayam geprek dengan sambal asli Bali yaitu sambal mahtah yang tidak kalah nikmatnya. Di bawah ini ada bahan dan cara membuat ayam.
Ayam Geprek Sambal Bawang instruksi
- Siapkan bahan..
- Kita ungkep terlebih dahulu ayamnya dengan cara menghaluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum..
- Masukkan ayam lalu tumis hingga merata dan masukkan sedikit air. Rebus selama 10 menit..
- Matikan api dan beralih ke membuat sambal bawangnya..
- Cuci bersih dan potong kecil bumbu. Panaskan minyak lalu goreng bumbu hingga layu..
- Jika sudah layu matikan, angkat dan langsung digiling beserta ditambahkan gula garam dan merica sehingga menjadi agak halus..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah kita ungkep tadi..
- Langsung geprek diatas gilingan yang berisi cabai dan koleh agar sambal merata..
- Ayam geprek sambal bawang dah siapš„°.
Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menikmati ayam geprek bisa menjadi ide jika anda bosan dengan olahan. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan.
