Resep: Enak Ayam Geprek Crispy special sambal korek

Ayam Geprek Crispy special sambal korek.

Anda bisa masak Ayam Geprek Crispy special sambal korek menggunakan 20 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Geprek Crispy special sambal korek

1. Persiapkan 1 kg dari ayam (kalau saya hanya bag paha).
2. Persiapkan 500 gram dari Terigu cakra (adonan kering).
3. Ini 250 gram dari Terigu segitiga (adonan basah/pencelup).
4. Anda perlu 5 sdm dari Maizena.
5. Persiapkan 1 butir dari Telur utuh.
6. Anda perlu 6 siung dari Bawang putih cincang halus (bagi jadi 2 bagian).
7. Anda perlu secukupnya dari Jeruk nipis.
8. Ini 1 sdt dari Baking powder.
9. Ini 1/4 sdt dari Lada bubuk.
10. Anda perlu 1/2 sdt dari Penyedap jamur.
11. Anda perlu 1 sdt dari Garam.
12. Persiapkan 1 sdm dari Saos tiram.
13. Ini 1/2 sdt dari Gula (optional).
14. Anda perlu secukupnya dari Air es.
15. Ini dari Sambal korek.
16. Anda perlu 20 butir dari Cabe rawit.
17. Ini 10 butir dari Cabe merah.
18. Ini 2 siung dari Bawang putih.
19. Anda perlu secukupnya dari Minyak sayur.
20. Anda perlu secukupnya dari Garam, gula, penyedap.

Ayam Geprek Crispy special sambal korek instruksi

1. Cuci bersih lalu potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera klo saya mau ukuran kecil) lalu beri perasan jeruk nipis dan garam..
2. Lumuri ayam dengan stengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu marinate slama 1 malam dikulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk..
3. Bahan pencelup : terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata..
4. Bahan kering : Terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur di aduk sampai rata..
5. Siapkan ayam yang sudah di marinate lalu celup ke dlm adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering..
6. Setelah rata semua celupkan ke dalam adaonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam..
7. Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan.
8. Sambal korek : Haluskan semua bahan sambal (jangan terlalu halus) sisihkan..
9. Panaskan minyak sayur sampai benar2 panas (minyak bekas menggoreng ayam tadi).
10. Setelah minyak benar benar panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata dan tercium aroma wangi..
11. Siapkan ayam diatas leper atau piring, penyet/tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya.
12. Ayam goreng geprek crispy siap di hidangkan 😉.