Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh.
Anda bisa punya Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh menggunakan 16 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh
- Persiapkan 1/2 kg dari ayam (aku pilih bagian paha).
- Anda perlu 1 bungkus dari santan cair.
- Ini 6 siung dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Ini 30 buah dari cabe merah pedas.
- Ini 5 buah dari cabe merah besar.
- Ini 1 ruas dari lengkuas.
- Ini 1 ruas dari kunyit.
- Ini 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1 batang dari serai dimemarkan.
- Ini 3 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Anda perlu secukupnya dari Gula.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Persiapkan secukupnya dari Penyedap rasa.
- Anda perlu secukupnya dari Air.
Ayam Geprek Rumahan Pedas Gurihhh instruksi
- Rebus paha ayam dgn menggunakan panci presto selama ± 15 menit saja. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali batang serai dan daun jeruk..
- Tumis bumbu halus, masukkan juga batang serai, daun jeruk, gula, garam, merica, penyedap rasa. Tumis hingga harum..
- Setelah tercium harumnya tumisan bumbu tadi, masukkan sedikit air, disusul dengan santan cair, aduk hingga merata..
- Jika sudah bercampur semua, masukkan daging ayam yg sudah lebih dulu di presto tadi, masak dann bolak balik sampai bumbu meresap, sampai kuahnya menyusut sebagian,.
- Kemudian tiriskan atau angkat daging paha ayam dari kuah td satu persatu, lalu goreng sebentar sampai warna menguning..
- Sementara sisa kuah berbumbu tadi kembali dimasak di api kecil sampai kuah menyusut, menyisakan bumbu kental menyerupai sambal yg digoreng..
- Daging paha ayam yg sudah digoreng digeprek pelan saja (krn klo sdh dipresto, daging sdh pasti empuk, jd ga perlu pake kekuatan ekstra yaa bunda nge gepreknyaa hehe)..
- Sajikan daging paha ayam yg sudah digeprek tadi dipiring saji kemudian siram dgn bumbu diatasnya, selamat menikmati..
