189. Ayam Geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Ayam geprek adalah makanan ayam goreng tepung khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan bersama sambal bajak.

Lihat juga resep Ayam geprek sambel ijo enak lainnya. Membuat ayam geprek sangat mudah dan bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, pembuatan ayam geprek ini sangat unik karena ayamnya dimemarkan sehingga tulangnya menjadi. Resep Ayam Geprek - Olahan ayam selalu menjadi menu favorit untuk kebanyakan orang. Anda bisa punya 189. Ayam Geprek menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari 189. Ayam Geprek

Ini 1/2 ekor dari ayam ukuran besar, potong-potong jadi 7 bagian (sesuai selera), beri air jeruk nipis diamkan 15 menit, cuci bersih.
Persiapkan dari Bumbu marinasi:.
Anda perlu 4 siung dari bawang putih, haluskan.
Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt dari cabe bubuk.
Ini 1/2 sdt dari kaldu bubuk ayam.
Anda perlu Secukupnya dari garam.
Persiapkan dari Tepung kering:.
Persiapkan 300 gr dari tepung terigu prot tinggi.
Persiapkan 3 sdm dari tepung maizena.
Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
Ini 1/2 sdt dari soda kue.
Ini 1/2 sdt dari garam.
Ini 1 sachet dari kaldu bubuk ayam.
Anda perlu dari Tepung pelapis:.
Persiapkan 250 ml dari air es.
Ini dari Beberapa sdm Tepung kering.
Ini dari Sambel geprek Daun jeruk (ini untuk 2 porsi):.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Ini 10-15 bh dari cabe rawit (bisa di tambah sesuai selera, sesuaikan tingkat kepedasan masing-masing).
Ini 1 bh dari cabe merah, rebus 5 menit.
Persiapkan 4 lbr dari daun jeruk muda, iris tipis (opsional).
Ini Secukupnya dari minyak panas.
Persiapkan Secukupnya dari garam dan penyedap.

Ayam geprek diolah dengan dilapisi tepung, lalu digoreng. Kemudian digeprek dengan sambal sesuai selera. Contact Ayam Geprek Kinanty on Messenger. Ayam geprek pada dasarnya memiliki bahan utama yang sama yakni ayam goreng tepung dengan sambal pedas yang disiramkan ke atasnya.

189. Ayam Geprek instruksi

Marinasi ayam dengan bumbu, simpan dalam kulkas semalaman. Kalau bikin hari ini, kemarin harus di marinasi dulu agar bumbu meresap..
Campur semua bahan tepung kering, aduk rata. Dan ambil beberapa sendok tepung untuk di campurkan ke dalam air es (kekentalan bahan pelapisnya sedang-sedang saja ya, jangan kental dan jangan juga terlalu encer), sisihkan..
Ambil ayam yang di marinasi secukupnya, campur ke tepung kering, pijet-pijet dan balur hingga ayam terbalut sempurna oleh tepung, kemudian celup ke tepung pelapis, angkat dan tiriskan sebentar airnya (bisa gunakan garpu untuk membantu mengangkat dan mencelupkan ayamnya), kemudian campurkan kembali ke tepung kering sambil di aduk-aduk hingga rata dan ayam menjadi keriting sekitar 3-5 menit, kibas-kibaskan pelan sisa tepungnya..
Langsung goreng ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga ayam kuning kecoklatan, gunakan api sedang dan minyak cukup dalam agar ayam terendam penuh dan matang merata hingga ke dalam dagingnya, angkat dan tiriskan..
Bumbu geprek: ulek semua bahan jadi satu hingga halus, kemudian siram dengan secukupnya minyak panas, aduk rata dan koreksi rasa..
Ambil 1 bh ayam krispy, beri Sambel di atas permukaan ayam lalu geprek pake Ulekan, siap di hidangkan dengan nasi anget dan lalapannya 😋..

Yang membedakan ayam geprek satu dengan lainnya. Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Ayam geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang dimemarkan dan. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa. Balik modal kurang dari Ahmad Hafsani Al Mubarok melirik peluang ini. Apa sih yang bikin ayam geprek begitu ngetrend dan banyak digemari?