Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah.
Anda bisa masak Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah
- Anda perlu 2 dari dada ayam tanpa tulang.
- Anda perlu 1 bks dari Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek KOBE).
- Anda perlu 2 sdm dari perasan lemon.
- Anda perlu secukupnya dari garam.
- Ini secukupnya dari merica bubuk.
- Anda perlu dari minyak untuk menggoreng.
- Ini secukupnya dari keju mozarella.
- Ini dari Sambal Matah:.
- Ini 8 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Ini 4 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 3 batang dari sereh (ambil putihnya saja).
- Persiapkan 15 buah dari cabai rawit.
- Anda perlu 1/2 sdt dari terasi.
- Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
- Ini secukupnya dari garam.
- Persiapkan 5 sdm dari minyak zaitun.
Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah instruksi
- Bersihkan daging ayam. kemudian beri perasan lemon, garam, dan merica. Marinasi kemudian diamkan kurang lebih 10 menit..
- Beri 2 sdm tepung bumbu pada ayam, dan ratakan..
- Tuang tepung bumbu pada piring, kemudian celupkan ayam pada tepung, hingga seluruh permukaanx tertutup tepung..
- Celup kembali ayam pada adonan basah yg pertama, kemudian angkat dan celupkan kembali pada tepung kering. diamkan kurang lebih setengah jam..
- Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal. iris tipis bawang, 5 buah cabai, sereh, dan daun jeruk. 10 buah cabai sisanya saya haluskan bersama terasi, soalnya ngeri kalo liat biji cabe banyak2..
- Panaskan minyak zaitun.
- Campur bahan di atas (langkah 5) ke dalam mangkuk, beri gula dan garam. aduk.
- Siram sambal dengan minyak panas. aduk hingga rata. sudah jadi. sisihkan..
- Panaskan minyak untuk menggoreng..
- Goreng ayam hingga agak kecoklatan. tiriskan pada tisu agar tidak berminyak.
- Geprek ayam yang sudah digoreng hingga terbelah kemudian letakkan di piring.
- Beri parutan keju mozarella sesuai selera, kemudian bakar menggunakan torch, saya ga punya torch jdi saya masukkan di microwave. hasilnya bagus, cuma ga ada hangus2nya 😅.
- Beri sambal di atas ayam, kemudian sajikan bersama nasi putih 😍.
