Name: Ayam Geprek special kriuk
Ingredients: 300 gr dada ayam, fillet jadi beberapa bagian; Bumbu marinade ayam:; Bawang putih 3 btr, haluskan; 1 sdt Merica bubuk; 1 sdt Garam halus; Bubuk ngohiong sedikit saja; Tepung bumbu:; 100 gr tepung cakra; 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt baking soda; Air es; Sambal:; 1 butir bawang merah; 2 btr bawang putih; 15-20 biji cabe rawit; Garam; 1 buah jeruk sambal; Minyak goreng

Ayam Geprek special kriuk.

Anda bisa masak Ayam Geprek special kriuk menggunakan 21 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Geprek special kriuk

Persiapkan 300 gr dari dada ayam, fillet jadi beberapa bagian.
Anda perlu dari Bumbu marinade ayam:.
Ini dari Bawang putih 3 btr, haluskan.
Ini 1 sdt dari Merica bubuk.
Anda perlu 1 sdt dari Garam halus.
Persiapkan dari Bubuk ngohiong sedikit saja.
Persiapkan dari Tepung bumbu:.
Anda perlu 100 gr dari tepung cakra.
Persiapkan 1 sdm dari tepung maizena.
Ini 1/4 sdt dari garam.
Persiapkan 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
Ini 1/2 sdt dari baking soda.
Ini dari Air es.
Anda perlu dari Sambal:.
Anda perlu 1 butir dari bawang merah.
Persiapkan 2 btr dari bawang putih.
Anda perlu 15-20 biji dari cabe rawit.
Persiapkan dari Garam.
Persiapkan 1 buah dari jeruk sambal.
Persiapkan dari Minyak goreng.

Ayam Geprek special kriuk langkah demi langkah

Marinade ayam dalam kulkas kurleb 1 jam dengan bumbu marinade (bisa juga semalaman).
Aduk semua bahan tepung. Kecuali air es. Ambil 1 sdm adonan cairkan dgn air es secukupnya untuk adonan basah..
Ambil daging ayam yg sudah di marinade. Diamkan sejenak agar tidak terlalu dingin. Sembari siapkan minyak dalam wajan agak banyak pastikan benar2 panas sblm menggoreng ayam. (Bisa juga pakai deep fry).
Ambil 1 daging ayam celupkan ke tepung kering, lanjut ke adonan basah, lalu terakhir ke tepung kering lagi. Masukkan ke wajan goreng hingga matang dan kulitnya kering. Balik sekali saja. Ualngi langkah sampai ayam habis..
Cara membuat sambal: siapkan semua bahan. Untuk cabe nya gores sedikit agar tidak meletus saat digoreng. panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan bawang sampai layu, angkat. Lalu masukkan cabe rawit pada minyak panas sebentar saja langsung angkat..
Uleg halus semua bahan sambal yg telah digoreng. Tambahkan garam. Lalu beri sedikit minya panas dan kucuri dgn jeruk sambal..
Penyajian: ambil ayam goreng lalu geprek di uleg an bersama sambel. Sajikan dgn nasi panas dan lalapan. Selamat mencoba. 👍😊.