Resep: Enak Ayam Geprek Crispy Sambal Matah

Ayam Geprek Crispy Sambal Matah.

Anda bisa masak Ayam Geprek Crispy Sambal Matah menggunakan 20 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Geprek Crispy Sambal Matah

1. Ini dari Bahan Marinasi.
2. Anda perlu 250 gr dari ayam fillet.
3. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
4. Anda perlu 1 sdt dari merica bubuk.
5. Persiapkan 1 sdt dari garam.
6. Anda perlu 1 ruas jari dari jahe parut.
7. Anda perlu dari Bahan Kering.
8. Ini 4 sdm dari tepung beras.
9. Ini 6 sdm dari tepung terigu protein sedang.
10. Ini 5 sdm dari tepung kentucky (sasa).
11. Ini 1.5 sdm dari kaldu jamur.
12. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
13. Anda perlu dari Bahan Basah.
14. Persiapkan 1 butir dari telur.
15. Anda perlu 1 sdm dari baking powder.
16. Ini 1 sdt dari merica bubuk.
17. Persiapkan Sejumput dari garam.
18. Anda perlu 1 sdm dari minyak wijen.
19. Anda perlu 50 ml dari air dingin.
20. Ini 1 sdm dari campuran bahan kering.

Ayam Geprek Crispy Sambal Matah instruksi

1. Belah ayam fillet dada menjadi 2 bagian atau bisa di belah lagi supaya lebih tipis, cuci bersih.
2. Haluskan bawang putih, merica bubuk, garam. Baluri diseluruh permukaan ayam fillet. Diamkan selama 30 menit.
3. Campur semua bahan kering, aduk rata.
4. Campur semua bahan basah, aduk rata.
5. Masukkan ayam yang sudah di marinasi kedalam bahan kering, baluri hingga merata.
6. Celupkan ayam kedalam bahan basah.
7. Masukkan kembali ayam kedalam bahan kering.
8. Panaskan minyak, gunakan minyak agak banyak.
9. Masukkan ayam kedalam minyak panas, goreng menggunakan api sedang cenderung kecil.
10. Ketika bagian bawah ayam sudah kecokelatan balik ayamnya. Lakukan satu kali balik saja agar ayam tidak menyerap banyak minyak.
11. Ketika kedua permukaan ayam sudah kecokelatan, tiriskan ayam.
12. Letakkan ayam goreng di piring saji.
13. Geprek ayam menggunakan ulekan agar sambal meresap kedalam ayam, siram sambal matah diatasnya.