Ayam Geprek Sambal Bawang #cleaneating. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih. Ayam geprek tengah menjadi favorit banyak orang saat ini. Ya, menu kuliner yang satu ini tengah happening dan banyak peminatnya nih.

Ayam geprek merupakan menu ayam yang disajikan dengan cara di haluskan atau digeprek dengan ditambahkan bumbu bawang putih dan garam serta cabai. Ayam geprek sambal bawang. foto: Instagram/@perilia_kitchens. Ayam geprek sambal taican. foto: cookpad.com. Anda bisa punya Ayam Geprek Sambal Bawang #cleaneating menggunakan 16 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Geprek Sambal Bawang #cleaneating

Anda perlu 2 potong dari Paha Ayam (bentuk L).
Ini 1 buah dari Tahu Cina (potong 4).
Persiapkan Secukupnya dari Daun Selada.
Persiapkan dari Bumbu Halus (Ungkep Kuning).
Persiapkan 2 siung dari Bawang Putih.
Persiapkan 2 buah dari Kemiri.
Anda perlu 1/3 ruas dari Jahe + Lengkuas + Kunyit.
Ini 1 batang dari Serai (geprek).
Anda perlu 3 lembar dari Daun Salam.
Ini Secukupnya dari Garam + Air.
Persiapkan dari Bahan Sambal Bawang.
Anda perlu 10 siung dari Bawang Merah.
Ini 4 siung dari Bawang Putih.
Persiapkan 8 buah dari Cabai Rawit.
Anda perlu 4 buah dari Cabai Merah Keriting.
Ini Secukupnya dari Garam + Gula + Minyak Kelapa.

Ayam geprek ini muncul pertama kali di Jogja,dengan kreatifitasnya ayam ala KFC ditambah sambel jadi menu baru, yang sekarang menjadi makanan Membuatnya gak sulit, asal bisa membuat ayam ala KFC dipastikan bisa membuat ayam geprek krispy sambal bawang. Ayam geprek memang biasanya dihidangkan dengan sambal bawang yang menggunakan minyak panas pembuatannya. Namun kali ini coba modifikasi sambal ayam geprek dengan sambal asli Bali yaitu sambal mahtah yang tidak kalah nikmatnya. Di bawah ini ada bahan dan cara membuat ayam.

Ayam Geprek Sambal Bawang #cleaneating instruksi

Masukkan air dan bumbu halus ke dalam panci. Aduk rata. Masukkan ayam. Rebus sampai mendidih. Kecilkan api. Ungkep minimal 30 menit hingga air menyusut. Sisihkan ayam ungkep..
Potong tahu. Masukkan ke dalam kuah kaldu ungkep tadi. Diamkan agar meresap. Kompornya sudah mati yak~.
Goreng ayam dan tahu dengan minyak kelapa. Tiriskan..
Buat lalapan selada: Buang ujung bongkol, bersihkan dengan air mengalir, lalu rendam dengan air yang ditambahkan 1 tutup botol cuka apel. Diamkan 10-15 menit. Tiriskan..
Sambal Bawang: Potong semua cabai dan bawang, lalu tumis dengan minyak kelapa. Angkat. Ulek dalam cobek. Tambahkan garam dan gula (gula aren lebih baik). Ulek agak kasar yaaa~.
Tumis dengan minyak sisa tadi. Sisihkan. Tips lebih gurih: Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam secukupnya saja ya. Aduk rata..
Geprek ayam di atas cobek. Masukkan sambal bawang gurih. Geprek sambalnya merata..
Ayam Geprek siap dinikmati dengan nasi, tahu, dan lalapan selada. Boleh juga siapkan kecap agar tidak kepedasan... Hehe~.

Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menikmati ayam geprek bisa menjadi ide jika anda bosan dengan olahan. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan.