Name: Ayam Geprek Sambel Terasi
Ingredients: 500 gr ayam (pot 5); Minyak goreng; Bumbu marinasi: (haluskan); 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 /2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam; Bumbu tepung kering:; 6 sdm tepung terigu; 3 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 2 sdm tepung bumbu siap saji; 1/2 sdt baking powder; secukupnya Garam; Sambal terasi:; Minyak goreng; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bh terasi abc; 15 bh cabe rawit orange; 3 bh cabe merah keriting; 4 bh tomat cheri; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah

Ayam Geprek Sambel Terasi.

Anda bisa masak Ayam Geprek Sambel Terasi menggunakan 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Geprek Sambel Terasi

Anda perlu 500 gr dari ayam (pot 5).
Persiapkan dari Minyak goreng.
Ini dari Bumbu marinasi: (haluskan).
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Anda perlu 3 butir dari kemiri.
Ini 2 cm dari kunyit.
Anda perlu 1 dari /2 sdt ketumbar bubuk.
Ini secukupnya dari Garam.
Anda perlu dari Bumbu tepung kering:.
Anda perlu 6 sdm dari tepung terigu.
Persiapkan 3 sdm dari tepung tapioka.
Anda perlu 1 sdm dari tepung maizena.
Persiapkan 2 sdm dari tepung bumbu siap saji.
Persiapkan 1/2 sdt dari baking powder.
Anda perlu secukupnya dari Garam.
Anda perlu dari Sambal terasi:.
Anda perlu dari Minyak goreng.
Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1 bh dari terasi abc.
Ini 15 bh dari cabe rawit orange.
Anda perlu 3 bh dari cabe merah keriting.
Persiapkan 4 bh dari tomat cheri.
Ini secukupnya dari Garam.
Ini secukupnya dari Gula merah.

Ayam Geprek Sambel Terasi instruksi

Haluskan bumbu marinasi, sisihkan. Aduk rata dengan ayam yang telah dibersihkan. Diamkan kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap..
Dalam wadah aduk rata semua tepung dan baking powder, beri sedikit garam, aduk rata kembali..
Jika sudah 2 jam, campurkan ayam ke dalam adonan tepung. Baluri semua ayam sambil dicubit-cubit hingga tepung keriting dan menempel pada ayam..
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (agar ayam terendam saat digoreng). Setelah itu goreng ayam dengan api cenderung kecil. Goreng hingga kunung keeemasan. Angkat sisihkan..
Sambel terasi: panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula merah. Masak hingga senua bahan berubah warna. Angkat.
Giling kasar dalam cobek semua bahan, lalu tambahkan garam dan gula merah. Cicici rasa, jika sudah pas, masukkan ayam lalu geprek di atas sambel terasi, lalu tata di atas piring saji. Siap dinikmati dengan nasi panas. Dijamin lahap.