Name: Ayam Goreng Crispy (KFC KW)
Ingredients: 1 kg ayam; Bahan marinasi; 8 siung bawang putih, haluskan; 2 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sachet kecil kaldu bubuk rasa ayam; Bahan air rendaman; 2 liter air; 4 sdm susu bubuk; Bahan tepung; 1/2 kg tepung terigu (saya pakai cakra); 1 sdt bawang putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada hitam bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt basil leaves; 1/2 sdt oregano; 1/2 sdt thyme; 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam; 1/2 sdt cabe bubuk; 1/2 sdt bubuk kari; 1/2 sdt baking soda

Ayam Goreng Crispy (KFC KW).

Anda bisa punya Ayam Goreng Crispy (KFC KW) menggunakan 23 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Goreng Crispy (KFC KW)

Persiapkan 1 kg dari ayam.
Persiapkan dari Bahan marinasi.
Anda perlu 8 siung dari bawang putih, haluskan.
Ini 2 sdt dari garam.
Ini 1 sdt dari lada putih bubuk.
Persiapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
Anda perlu 1 sachet kecil dari kaldu bubuk rasa ayam.
Persiapkan dari Bahan air rendaman.
Ini 2 liter dari air.
Ini 4 sdm dari susu bubuk.
Anda perlu dari Bahan tepung.
Anda perlu 1/2 kg dari tepung terigu (saya pakai cakra).
Ini 1 sdt dari bawang putih.
Ini 1 sdt dari garam.
Persiapkan 1/2 sdt dari lada hitam bubuk.
Ini 1/2 sdt dari lada putih bubuk.
Ini 1/2 sdt dari basil leaves.
Persiapkan 1/2 sdt dari oregano.
Ini 1/2 sdt dari thyme.
Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk rasa ayam.
Anda perlu 1/2 sdt dari cabe bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt dari bubuk kari.
Anda perlu 1/2 sdt dari baking soda.

Ayam Goreng Crispy (KFC KW) instruksi

Bersihkan ayam, beri bumbu marinasi, tusuk2 ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Masukkan dalam kulkas selama mininal 1 jam. Lebih baik lagi bila didiamkan semalaman..
Campur bahan tepung dalam baskom besar. Panaskan wajan berisi minyak agak banyak..
Masukkan ayam ke dalam bumbu tepung, lalu lakukan penepungan dengan cara aduk balik sebanyak kira2 12 kali. Jangan pencet-pencet ayam agar tepung tidak menggumpal. Berhubung ngga bisa kasih video jadinya kyk gini. Untuk liat video cara penepungan yg baik langsung ke channelnya sobat dapur aja yaah.
Setelah penepungan pertama, celup ayam ke air rendaman. Masukkan lagi ke dalam tepung, aduk balik sekitar 12 kali, masukkan lagi ke air rendaman. Tepungi lagi, lalu masukkan ke dalam minyak panas..
Prosesnya = tepung - air - tepung - air - tepung - goreng. Jadi kulitnya extra crispy..
Goreng dengan api sedang. Lebih baik bila ayam terendam, bila ukuran wajan agak kecil seperti saya, siram2 bagian ayam yang tidak terendam minyak..
Goreng hingga warna menjadi keemasan. Sekitar 10-12 menit. Sajikan.