Cara mudah untuk Memasak Gurih Ayam Crispy Saos BBQ

Ayam Crispy Saos BBQ.

Anda bisa punya Ayam Crispy Saos BBQ menggunakan 26 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Crispy Saos BBQ

1. Anda perlu 350 gr dari ayam tanpa tulang.
2. Ini dari Bumbu marinasi.
3. Anda perlu 2 siung dari bawang putih, haluskan.
4. Persiapkan 1/2 sdt dari jahe halus.
5. Persiapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
6. Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
7. Persiapkan 1/4 sdt dari kaldu ayam bubuk.
8. Persiapkan dari Tepung bumbu.
9. Persiapkan 250 gr dari terigu protein tinggi.
10. Ini 50 gr dari tapioka.
11. Anda perlu 1 bks dari kaldu ayam bubuk.
12. Ini dari Air rendaman.
13. Persiapkan Secukupnya dari air.
14. Anda perlu 1 sdt dari susu bubuk.
15. Anda perlu Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
16. Anda perlu dari Saos BBQ.
17. Persiapkan 1/2 bagian dari bawang bombay.
18. Anda perlu 1 siung dari bawang putih.
19. Persiapkan 1 sdt dari maizena.
20. Persiapkan 1 sdt dari lada hitam.
21. Anda perlu 60 gr dari gula merah, cari yg gelap.
22. Anda perlu 25 gr dari asam jawa.
23. Anda perlu 3 buah dari cengkeh.
24. Ini Sejumput dari pala bubuk.
25. Anda perlu 2 sdt dari gula pasir.
26. Anda perlu 1 sdt dari garam.

Ayam Crispy Saos BBQ instruksi

1. Potong ayam kotak2 kemudian lumuri dengan bumbu marinasi, cubit2 agar bumbu meresap, simpan di kulkas kurleb 30 min..
2. Campur semua bahan tepung bumbu dalam baskom, isi baskom lain dengan air untuk pencelup ayam, tambahkan susu bubuk, aduk rata..
3. Masukkan ayam ke tepung kering, bolak balik dengan tangan (Jangan ditekan2 atau dicubit2 krn tepung akan basah dan menyatu, tepung juga akan cenderung keras setelah digoreng). Setelah itu masukkan ayam ke air rendaman hingga terendam sempurna, angkat, hentakkan beberapa kali agar air turun..
4. Masukkan lagi ke tepung kering lalu masukkan ke air rendaman. Lakukan 2-3 kali sesuai selera. Kibas2kan ayam agar sisa tepung jatuh. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang. Jika minyak terlihat sudah tenang, angkat, tiriskan..
5. Saos BBQ: tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan maizena, aduk cepat sampai tercampur merata. Setelah tampak matang, tambahkan air dan sisa bahan saos, aduk rata. Masak hingga mengental, dinginkan..
6. Buang biji asam jawa dan cengkeh lalu blender saos hingga halus. Masak kembali saos 2-3 min, koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat..
7. Ayam krispi bisa disajikan dengan wortel rebus, buncis rebus, kentang goreng dan lettuce. Jangan lupa siram ayam krispi dengan saos BBQ..